Instruktionsbok SIEMENS HB90054

[. . . ] Vi hoppas att du skall få stor glädje av denna ugn. Läs noga igenom hela bruksanvisningen så att du lär dig använda alla de tekniska funktioner som ugnen är utrustad med. Först i bruksanvisningen kommer några viktiga fakta om säkerhet. Därefter kan du lära dig mer om ugnens enskilda delar. [. . . ] Om det behövs ställer man in ett högre värde nästa gång. Ytterligare information finns under "Tips om bakning" i anslutning till tabellerna. Kaka i form Enkel sockerkaka, Fin sockerkaka (exempelvis sandkaka) Tårtbotten med en kant av mördeg Tårtbotten (sockerkaka) Biskvitårta (vattenbiskvi) Form på gallret Sockerkaks /krans / avlång form Kakform med löstagbar kant Pajform Kakform med löstagbar kant Fals 2 2 2 2 2 Ugns Temperatur Tillagningstid funktion ºC i minuter Q Q t Q t 150 170 140 160 180 200 170 190 160 170 50 60 60 70 15 30 20 30 25 35 Tabeller 17 Kaka i form Frukt eller kvargkaka, mördeg* Fin fruktkaka, av sockerkakssmet Kryddade bakverk* (exempelvis quiche/lökpaj) * Form på gallret Mörk kakform med löstagbar kant Kakform med löstagbar kant/ sockerkaksform Kakform med löstagbar kant/ långpanna Fals 2 2 Ugns Temperatur funktion ºC n n 150 180 150 170 Tillagningstid i minuter 60 80 45 60 1 n 170 190 40 50 Låt kakor svalna ca 20 minuter i ugnen. Mängdangivelser för bakplåten Smet: Jäsdeg: Pizzadeg: 350 g matfett, 3 dl socker, 3 tsk vaniljsocker, 6 ägg, 11 dl mjöl, 6 strukna teskedar bakpulver. 11 dl mjöl, 50 g jäst, 1 tesked salt, 2, 5 dl mjölk, 1 dl socker, 2 ägg, 3 tsk vaniljsocker, 100 g margarin. 1 paket torrjäst, 2 dl ljummen mjölk, 6, 5 dl mjöl, ½ tesked salt, 12 matskedar olivolja. Fals 1 plåt 2 plåtar 1 plåt 2 plåtar 1 plåt 1 plåt 1 plåt 1 plåt 1 plåt 2 plåtar Ugns funktion Temperatur Tillagningstid ºC i minuter 150 170 150 170 150 160 150 170 180 200 170 190 150 170 140 160 230 250 160 180 35 45 40 50 45 60 50 65 10 15 25 35 65 75 85 95 20 30 40 50 Kakor på plåt Med torr beläggning ovanpå (t. ex. hackad mandel) Med saftig fyllning (exempelvis jäsdeg med äppelbitar)* Biskvirulle (förvärm ugnen) Vetelängd med 8 9 dl mjöl Fylld vetelängd med 8 9 dl mjöl Fylld vetelängd med 16 17 dl mjöl Pizza * 2 Q 1+4 Q 2 n 1+4 Q 2 2 2 2 Q Q Q Q 2 n 1+4 Q Använd långpannan för extra saftiga fruktkakor. 18 Bröd och småfranska Ljust matbröd med 1, 2 kg mjöl*, (förvärm ugnen) Surdeg med 1, 2 kg mjöl*, (förvärm ugnen) Portionsbröd * Långpanna Långpanna 1 plåt Fals 2 2 2 Ugns Temperatur Tillagningstid i funktion ºC minuter n n t 170 190 230 170 190 190 210 30 50 10 + 50 65 15 20 Häll aldrig vatten direkt i den varma ugnen. Fals 1 plåt 2 plåtar 3 plåtar* 1 plåt 2 plåtar 3 plåtar* 1 plåt 1 plåt 1 plåt 2 plåtar 3 plåtar* 1 plåt 2 plåtar 3 plåtar* 2 1+4 1+4+6 2 1+4 1+4+6 2 2 2 1+4 1+4+6 2 1+4 1+4+6 Ugns Temperatur funktion ºC t Q Q t Q Q Q t Q Q Q Q Q Q 160 180 150 170 150 170 160 180 130 150 130 150 80 100 210 230 110 130 110 130 110 130 170 190 170 190 170 190 Tillagningstid i minuter 15 25 20 35 25 40 25 35 35 45 40 50 80 90 30 40 30 40 35 45 40 50 30 45 35 50 40 55 Småkakor Småkakor Spritsade kakor Maräng Petit chou Mandelkakor Smördeg * Skjut in långpannan i mitten. Den översta plåten kan tas ut någon minut före de övriga. 19 Råd och tips vid bakning Hur gör jag för att kunna baka efter mina egna recept?Hur vet jag när kakan är färdiggräddad?Leta reda på en liknande kaka i tabellerna och gå efter de anvisningarna. 10 minuter av den angivna tiden återstår för du ner en provsticka där kakan är som högst. Om det inte fastnar någon smet på provstickan är kakan färdig. Använd mindre mängd vätska nästa gång eller sänk temperaturen 10 grader. Var noga med att följa vispningstiderna och gräddningstiderna om sådana angivits i receptet. Lossa kakan försiktigt med en kniv efter gräddningen. Skjut in plåten längre ner i ugnen, sänk temperaturen och låt kakan gräddas något längre i ugnen. Skjut in plåten högre upp i ugnen nästa gång och sänk temperaturen. Stick små hål i den färdiggräddade kakan med en tandpetare och droppa fruktsaft över kakan. Höj tem peraturen 10 grader nästa gång så att du kan ta ut ka kan tidigare. Använd mindre mängd vätska nästa gång, ställ in lägre temperatur och låt kakan/brödet vara längre i ugnen. Låt kakor med mördegs eller pajbotten först förgräddas. [. . . ] Starkt nedsmutsad ugn: Använd ugnsrengörings medel. q Ugnsrengöringsmedel får bara anbringas i kall ugn. q Ugnsspray: Anbringa rengöringsmedlet och låt det verka. För att få bort speciellt besvärliga fläckar kan man under max 2 minuter (inte längre - då kan emaljen bli fläckig) värma upp ugnen till 50 ° C. [. . . ]