Instruktionsbok ROSENLEW RKL602

[. . . ] Tack för att du har valt en produkt från Electrolux! Vi hoppas att du får stor nytta av din nya produkt och vi hoppas att du även i fortsättningen väljer hushållsmaskiner från Electrolux. Läs noga igenom denna bruksanvisning och spara den som referensdokument under maskinens livslängd. Om maskinen byter ägare skall också bruksanvisningen överlämnas till den nya användaren. 25 Säkerhet Utvecklingen av spisar går framåt. Du kan inte alltid använda din nya spis som den gamla. [. . . ] Ugnen blir varm under användning, HÅLL BARN UNDER UPPSIKT. Ugnen har följande funktioner: Över/undervärme Takelement och bottenelement Snabbstart (gratinering) Grillelement och bottenelement Max Grill Grillelement och takelement Undervärme Bottenelement Belysning Vid temperaturväxlingar och/eller ojämn placering av t. ex. pizza på en plåt finns det risk att den slår sig (blir skev). Plåten återgår till sin ursprungliga form när den kallnar. Hur skall du tillämpa de olika funktionerna när du använder ugnen?Här nedan får du praktiska råd och tips på hur du bäst utnyttjar ugnens olika funktioner för olika typer av matlagning: 31 Gräddningstabell De angivna gräddningstiderna är riktvärden. °C Falsläge minuter Mjuka kakor Fruktkakor Sockerkaka Muffins Tårtor Rulltårta Mördegsbotten Småkakor Mördegskakor Pepparkakor Smördegskakor Matbröd Formbröd Limpor Hålkakor, tekakor Ljusa portionsbröd Mörka portionsbröd Pitabröd Vetebröd Bullar Längder/kransar Ugnsrätter Potatisgratäng Ugnspannkaka Pan-pizza 200 200-225 210-220 1 2 1 45-50 20-35 16-20 225-250 180-200 2 2 8-10 25-35 190-210 175-225 200-225 200-225 190-210 230-250 1 2 3 2 2 2-3 30-40 35-45 12-18 8-15 14-20 6-8 170-180 190-200 180-200 3 3 3 10-15 8-12 20-30 225-250 170-180 3 3 6-10 20-30 150-170 160-180 220-225 1 1 3 70-80 45-60 10-20 Placering i ugn Ugnen har fem falser (se bild). 5 3 1 32 Stektabell °C Falsläge minuter °C Kött Rostbiff, blodig Rostbiff/nötstek, röd Rostbiff/nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Skinkstek Karré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Lamm/kalvstek, rosa Lamm/kalvstek, genomstekt Köttfärslimpa Fågel Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst, filé Kalkon, hel eller halv Anka Gås Fisk Kokning av fisk Foreller á ca 200-250g Gösfiléer, panerade (total vikt ca 1 kg) Hel fisk, ca 1 kg (gös, torsk) Hel lax/sida, ca 1 kg 100-110 200 220 200 210 2 3 3 2 2 50-70 20-25 25-30 30-35 20-25 65 58 190 220 170 160 160 2 3 1 2 1-2 50-60 45-55 40-55 40-45 85 75 90 125 125 125 125 170 170 175 170 170 170 170 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 55-75 75-85 90-120 100-130 90-105 105 90 60-70 90 105 60-70 50-55 55-60 65 70-75 80 85 73-75 70 75 75-80 Använd en ugnsfast form, som passar till storleken på köttet, så slipper du vidbränd sky. Se till att spetsen på matlagningtermometern ligger mitt i köttstycket, inte mitt i fett eller mot ben. Vid kokning av fisk i ugnen, är tillagningstiden beroende på fiskens ryggtjocklek. Använd matlagningstermometern i hel fisk. Kärntemperatur för lax är ca 58oC och övrig fisk ca 64oC. 33 Praktiska råd och tips Problem Orsak Åtgärd Mat/vetebröd, mjuka kakor För låg temperatur i ugnen gör Kontrollera inställd temperatur att bakverket jäser upp och mot rekommendation i tabell blir platta. sedan sjunker ner och blir platt. Mat/vetebrödsdegar har inte jäst Kontrollera jästiden mot rätt. För lång jäsning efter utbak-ning ger ett platt resultat. Mat/vetebrödsdegar ska jäsa dragfritt i rumstemperatur. Vid ett lätt tryck på degen ska fördjupningen gå tillbaka. För lite jäst eller bakpulver. För varm fett/vätskebland-ning förstör jästens verkan. Kontrollera i receptet att du tagit rätt mängd. Rätt temperatur på vätskan är 37° för färsk jäst, för torrjäst se anvisning på förpackning. Kontrollera i receptet att du tagit rätt mjölsort och rätt mängd mjöl/vätska. Kontrollera att du ställt in rätt temperatur. Mat/vetebröd, mjuka kakor För liten vätskemängd, för mycket mjöl eller fel mjölsort blir torra. kan ge torrt bröd. För låg temperatur i ugnen gör att bakverket får stå inne för länge för att bli färdigt och blir därmed torrt. Bakverk/maträtter blir för mörka. Vid för hög temperatur i ugnen Kontrollera att du ställt in rätt blir bakverk/maträtter för mörka temperatur. För hög placering i ugnen vid Kontrollera i tabell eller recept att över/undervärme ger för mycket du valt rätt övervärme, motsatt effekt vid för placering. låg placering. 34 Bakverk/maträtter blir ljusa. [. . . ] Arbete utfört av lekman kan försämra spisen samt leda till skada på person och/eller egenom. Spis som levereras med sladd och stickpropp ska anslutas till jordat vägguttag. Anslutningseffekt och spänning finns angivet på dataskylten. Ett kopplingsschema finns på baksidan på spisen. [. . . ]