Instruktionsbok HUSQVARNA QCE741X

[. . . ] Bruksanvisning s Inbyggnadsugn QCE 741 822 923 618-A-111103-01 Till våra kunder läs igenom den här bruksanvisningen noggrant. Läs avsnittet "Säkerhetsanvisningar" på de första sidorna särskilt noga. Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare. Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare. Följande symboler används i texten: 1 Säkerhetsanvisningar som är avsedda för din Varning: Anvisningar 3 Anvisningar och praktiska tips 2 Miljöinformationer egen säkerhet. [. . . ] Gräddning kan ske från kall ugn om inte uppvärmd angivits. Varmluft Typ av bakverk Mjuka kakor Tunga kakor, fruktkakor Kakor med mycket fett Kakor med lite fett Kakor utan fett Långpannekakor Muffins, tunga Muffins, lätta Tårtor Rulltårta Mördegsbotten Mandel/nötbottent Småkakor Mördegskakor Pepparkakor Smördegskakor Makroner, biskvier Maränger Petit-chouer Matbröd Formbröd Lätta limpor Tunga limpor Hålkakor, tekakor Ljusa portionsbröd Mörka portionsbröd Vetebröd Bullar/snäckor Längder, kransar 180-190* 170-180* 3 3 230-250* 180-200* 3 2 10-14 25+35 170-190* 180-190* 160-180* 180-190* 190-200* 180-190* 2 2 2 3 3 3 180-200* 190-210* 170-210* 190-210* 210-220* 190-210* 3 1 2 1 3 40-50 35-45 45-70 12-18 8-15 14-20 150-160 160-170 160-180 100-120 80-100* 160-180 4+1 5+3+1 3 3 3 3 4+2 170-180* 170-190* 180-200* 120-140 90-100 190-210* 3 3 3 3 3 3 10-15 8-12 20-30 20-60 90-120 25-40 --150-160 160-170 3 3 215-230* 170-180* 180-200* 3 3 3 6-10 20-30 15-20 140-150 150-160 160-170 160-180 160-170* 160-170 170-180 1 1 1 3 3 3 3 150-170 160-180 170-180 180-190* 180-190* 170-180* 180-210* 1 1 1 1 2 3 3 70-80 45-60 35-45 25-35 20-35 15-25 10-20 Temperatur i °C Fals Över-/undervärme Temperatur i °C Fals Gräddningstid i minuter 33 Varmluft Typ av bakverk Ugnsrätter Potatisgratäng Makaronipudding Äggstanning Sufflér Ugnspannkaka Kokning av fisk utan folie Kokning av fisk med folie * Förväm ugnen Över-/undervärme Fals Temperatur i °C Fals Gräddningstid i minuter Temperatur i °C 180-200 180-200 150-160 --180-190 100-110 170-180 2 1 2 --3 3 3 ----160-170 180-200* 200-210 100-110 190-200 ----2 2 2 2 3 ----30-45 30-50 20-35 50-70 30-50 Vid kokning av fisk i ugnen, är tillagningstiden beroende på fiskens ryggtjocklek. Kärntemperatur för lax ca 58°C och övrig fisk ca 64°C. Djupfrysta rätter Varmluft + Över-/undervärme Typ av bakverk Temperatur i °C Enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen Fals Lägg den på grillgallret, skjut under bakplåten (nivån enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen) Gräddningstid i minuter Enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen Pizza (frusen) Följ tillverkarens uppgifter även vid alla andra djupfrysta varor. Gratinering- varmluftgrillning Typ av rätt Varma smörgåsar Gratänger, färgsättning Julskinka, griljering Kyckling (900-1000g) Falsplacering 3-4 (på plat) 2-3 (på galler) 1-2 (på plat) 2 (på galler med långpanna under på fals 1) i Gräddningstid i minuter 200-225 200-210 180-200 160 34 Pizza, paj De angivna gräddningstiderna är riktvärden. Pizza, paj läget Gräddningstid i minuter 40-50 45-55 18-20 10-14 16-20 6-8 6-8 Typ av rätt Mazarinkaka, fruktpaj Spenat och ostpaj Pizza i långpanna Pizza, rund form på bakplåt Pan-pizza, bakad i rund form Pizza bakad på pizzasten Pitabröd Temperatur i °C 160-170 180-190 210-220 uppvärmd ugn 210-220 uppvärmd ugn 210-220 uppvärmd ugn 210-220 uppvärmd ugn 220-230 uppvärmd ugn Falsplacering 2 2 1 1 1 1 2-3 Djupfrysta rätter Bakverk Temperatur i °C Pizza Fals Lägg den på grillgallret, skjut under bakplåten (nivå enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen) Baktid i minuter Pizza (fryst) Enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen Enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen Följ tillverkarens anvisningar även för övriga djupfrysta varor. 35 Stekning För att steka använder du ugnsfunktionen Varmluft. Stekutrustning · Till stekning kan alla värmebeständiga formar och liknande användas (följ tillverkarens anvisningar!). · Om du använder formar med plasthandtag, kontrollera att dessa är värmebeständiga (följ tillverkarens anvisningar!). · Stora stekar kan du tillaga direkt i långpannan eller på gallret med pannan undertill (t. ex. kalkon, gås, 3-4 kycklingar, lamm-och rådjursstekar). · Mindre stekar skall placeras i en form som inte är mycket större än steken för att undvika att köttsaften bränner fast. 3 Om du steker i en form smutsar du inte ned så mycket! Anvisningar om stektabellen I tabellen finner du lämplig ugnsfunktion, temperaturinställning, tilllagningstid och fals för olika köttsorter. · Vi rekommenderar att du steker kött och fisk i mängder på minst 1kg i ugnen. · För att undvika att köttsaft eller fett bränner rekommenderar vi att du tillsätter lite vätska i långpannan. · Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av stektiden). 3 Storasky under tillagningen. Då erhållergånger stekar och fjäderfä bör ösas flera med du ett 2 bättre resultat. Stäng av ugnen ca 10 minuter före tillagningstidens slut för att utnyttja eftervärmen. 36 Stektabell Använd en ugnsfast form, som passar till storleken på köttet. Se till att spetsen på stektermometern ligger mitt i köttstycket, inte mitt i fett eller mot ben. Tid, min för 1kg Över/undervärme Fals Kött Rostbiff, blodig Rostbiff/ nötstek, röd Rostbiff/nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Skinkstek Karré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Lamm/kalvstek, rosa Lamm/kalvstek, genomstekt Köttfärslimpat Fågel Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst, filé Kalkon, hel eller halv Anka Gås Fisk Foreller á 200-250 g Gösfiléer, panerade (total vikt ca 1 kg) Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) Hel lax / sida, ca 1 kg 3 3 2 2 200 220 200 210 3 3 3 3 2 3 1 2 1-2 190 220 160 160 160 2 2 2 1-2 1-2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 125 125 125 125 170 170 175 170 170 170 170 2 2 2 2 2 2 1+4 2 2 2 2 Temp. °C 120 120 120 120 160 160 165 160 160 160 160 50-55 55-60 65 70-75 80 85 73-75 70 75 75-80 55-75 75-85 90-120 100-130 90-105 105 90 60-70 90 105 60-70 180 200 150 120 150 85 75 - 50-60 45-55 45-55 40-45 Total ca tid i min. 190 200 190 200 65 58 20-25 25-30 30-35 20-25 37 Lågtemperatur-stekning Vikt, g Fals Förvärm ugn till temp°C Total tid, min rött (raw) Ryggbiff, nöt-, kalv- och viltkött Ryggbiff, rostbiff Nötstek, rostbiff Högrev, 3cm hög Hel oxfilé Oxfilé i skivor, 2-2. 5cm tjocka Hel fläskfile Fläskfilé i skivor, ca. 2. 5 tjocka 500-600 700-1000 1100-1600 600-700 600-700 350-450 450-550 450-550 2 2 2 2 2 2 2 2 140 140 140 140 120 120 120 120 60-75 85-95 75-85 25-35 rosa (medium) 100-110 140-150 170-180 120-130 100-110 40-45 80-90 45-55 Köttet skall hastigt brynas runt om i en stekpanna. Lägg sedan köttet i en låg glasform. Låt alltid köttet ligga och vila en stund, innan du börjar skära i det. Tabell för matlagningstermometer Maträtt Nötkött Rostbiff eller filéstek röd i mitten (engelsk) rosa i mitten (medium) genomstekt i mitten Fläskkött Fläskbog, skinkbit, nacke Kotlettbit (rygg), kassler Köttfärslimpa Kalvkött Kalvstek Kalvlägg Får/lamm Fårbog Fårrygg Lammstek, lammbog Vilt Harrygg Harben, harlår Hel hare Rådjurssadel, hjortsadel Rådjursbog, hjortbog 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 80 - 85 °C 80 - 85 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 85 - 90 °C 80 - 82 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Köttets kärntemperatur 38 Grillning För att grilla använder du funktionen , , Grillspet". 1 OBS: Ugnsluckan skall alltid vara stängd under grillning. 3 Förvärm alltid ugnen tom med grillfunktionen inställd i 5 minuter! Nivålister · Vid grillning av tunna matvaror skall normalt fals 4 räknat nerifrån användas. Anvisningar om grilltabellen Grilltiderna är riktvärden och beror på kvalitet och typ av kött, fisk, etc. · Grillning är särskilt lämplig för tunna kött- och fiskbitar. · Vänd maten efter ca halva grilltiden. Grillutrustning · Vid grillning skall gallret användas tillsammans med långpannan. Grilltabell Det som ska grillas Funktion Temperatur Långpanna i °C Galler Grilltid i minuter Sida 1 15 12 12 5-7 6-8 15-20 20 5-10 10 10 1-2 Sida 2 10 12 12 4-6 5-7 15-20 10-15 5 9 --1-2 Fals räknat nerifrån 4-8 fläskkotletter 2-4 fläskkotletter Skivor av fläskkarré Entrecóte, blodig Entrecóte, 4 st, medium Halva kycklingar Kycklinglår Grillkorvar Hamburgare Hel fisk Rostning av bröd Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett Grillspett 275 275 275 275 275 250 250 275 275 250 275 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 Grillning med grillspett Mängd kg ca 1 vardera ca 1 1, 5-2 1 1-1, 3 Temperatur i °C 240 240 240 240 240 Grilltid i timmar och minuter (Riktvärden) 1:00-1:10 1:15-1:20 1:20-1:40 1:45-2:15 2:00-2:30 Rätt 1 kyckling 2 kycklingar 1 anka 1 fläskstek Fläsklägg (30 minuter förkokt) Funktion Grillspett (och grill) Grillspett (och grill) Grillspett (och grill) Grillspett (och grill) Grillspett (och grill) 39 Gratinering Ugnsfunktion: Gratinering Temperatur i °C Universalpanna Fals Kyckling (900-1000 g) Fylld fläskrullstek (2 kg) Makaronpudding Potatisgratäng Gnocchi, gratinerad Blomkål med hollandaisesås 160 160 180 200 180 200 1 1 --1 1 --2 2 2 3 3 3 50-60 90-95 30 20-23 20-23 15 25-30 45 --------Grilltid i minuter Vänd efter . . . minuter Maträtt Grillgaller 40 Konservering Använd ugnsfunktionen Undervärme vid konservering. Anvisningar för konservering · Använd långpannan och det finns det plats för upp till sex enliters konserveringsglas. [. . . ] Finns det ingen separat definierad garantitid, har produkten garanti enligt den gällande lagstiftningen och de lokala bestämmelserna. Garantivillkoren uppfyller branschens allmänna villkor enligt den gällande lagstiftningen. Spara inköpskvittot som verifikation för inköpsdatumet, som avgör garantitidens början. Kostnaderna kan debiteras även under tid som omfattas av kostnadsfri service · vid onödigt servicebesök. [. . . ]