Instruktionsbok HUSQVARNA QC471-0

[. . . ] 17 2 Användningsområden, tabeller och tips Bakning Ugnsfunktion: VARMLUFT eller ÖVER-UNDERVÄRME Bakformar · För ÖVER-UNDERVÄRME lämpar sig formar av mörk metall och belagda formar. · För VARMLUFT är även ljusa metallformar lämpliga. Nivåer · Bakning med ÖVER-UNDERVÄRME är möjligt på en nivå. · Med VARMLUFT kan Du baka på upp till 3 plåtar samtidigt: 1 plåt: till exempel Nivå 3 1 bakform: till exempel Nivå 1 2 plåtar: till exempel Nivå 1 och 3 3 plåtar: Nivå 1, 3 och 5 3 3 Allmänna anvisningar · Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt! [. . . ] Rör till sist i den vispade äggvitan och russinen försiktigt i ostmassan. . Lägg röran i springformen och ställ in den i ugnen. 21 ENGELSK FRUKTKAKA Ingredienser till degen: ­ 200 g smör ­ 200 g socker ­ 1 msk vaniljsocker ­ 1 nypa salt ­ 3 ägg ­ 300 g mjöl ­ 1/2 msk bakpulver ­ 125 g korinter ­ 125 g russin ­ 60 g hackad mandel ­ 60 g suckat eller syltade apelsinskal ­ 60 g hackade, syltade körsbär ­ 70 g hel, skållad mandel Springform, 24 cm diameter Margarin för smörjning av formen Skorpsmulor till formen Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i en skål och rör ihop. Tillsätt därefter äggen, ett i sänder och vispa pösigt. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret i den pösiga smeten. Rör också i frukterna i smeten. Lägg degen i den förberedda formen och drag upp den lite högre längs kanterna. Dekorera kanten och kakans mitt med de hela, skalade mandlarna. Sätt in kakan i ugnen. 22 VETESTRÖSSELKAKA Ingredienser till degen: ­ 375 g mjöl ­ 20 g jäst ­ 1, 5 dl ljummen mjölk ­ 60 g socker ­ 1 nypa salt ­ 2 äggulor ­ 75 g mjukt smör Strössel: ­ 200 g socker ­ 200 g smör ­ 1 tsk kanel ­ 350 g mjöl ­ 50 g rivna nötter ­ 30 g smält smör Sikta ner mjölet i en bunke, gör en fördjupning i mitten. Smula jästen och lägg den i fördjupningen, rör ihop den med mjölk och lite mjöl från kanterna, strö över mjöl, ställ bunken för jäsning på en varm plats tills det blir sprickor i det överströdda mjölet. Tillsätt socker, äggula, smör och salt på kanten av mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Blanda saltet i mjölet och tillsätt det och oljan. Knåda degen tills den har blivit smidig och släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa på en varm plats tills den har blivit dubbelt så stor. Kavla ut degen och lägg den på en smord plåt. Lägg på ingredienserna till fyllningen i ovan angiven ordning. 26 POTATIS GRATÄNG Ingredienser: ­ 1 kg potatis ­ 1 tsk av vardera salt, peppar och muskotnöt ­ 2 vitlöksklyftor ­ 200 g riven ost ­ 3 ägg ­ 100 ml mjölk ­ 250 ml grädde ­ 4 msk smör Skala potatisen och skär den i tunna skivor, torka av den och krydda med kryddorna. Gnid in en eldfast gratängform med en vitlöksklyfta och smörj därefter formen. Fördela hälften av potatisskivorna i formen och strö lite riven ost över. Lägg på resterande potatisskivor och strö över resten av osten. Pressa den andra vitlöksklyftan och rör samman den med ägg, mjölk och grädde. Häll blandningen över potatisen och lägg resterande smör i klickar ovanpå. 27 ÖRTFYLLDA PIROGER Ca 30 st ­ 1 liter vetemjöl ­ 1 tsk socker ­ 2 tsk salt ­ 50 jäst ­ 2 ½ dl ljummet vatten ­ 2 dl olja Fyllning: ­ 1 pkt(250 g) fryst bladspenat ­ 1 liten purjolök ­ 4 medelstora tomater ­ 300 g smältost ­ 3 dl (100 g) riven medelstart ost ­ 2 äggulor Pensling: ­ Äggvita ­ 50 g riven parmesanost Tillsätt vattnet blandat med oljan och arbeta ihop med maskin eller för hand till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 40-45 min. [. . . ] Bryn köttet på båda sidor och krydda. Häll vätskan i pannan och lös buljongtärningen däri. Varva potatis, lök och kött i en ugnsfast form. Salta lite på potatisen och häll över skyn. [. . . ]