Instruktionsbok GAGGENAU BS281110

[. . . ] Gaggenau Bruksanvisning Kombiångugn BS 270/271 BS 274/275 BS 280/281 Innehåll Säkerhetsanvisningar Före första användningstillfället Råd om användning Säkerhet vid bakning och tillagning med ånga Vid skador på apparaten Första användningen Undvik att skada apparaten och inbyggnadsmöbeln Kombiångugn och möbelfronter Undvik skador inuti ugnen Ugnsluckans glasruta Detta är din nya kombiångugn Kombiångugn Display och manöverknappar Knappar Tillbehör Uppvärmningsmetoder De första inställningarna efter anslutningen Observera Välja tidformat Ställa in språk Ställa in klockslag Ställa in datum Temperaturenhet °C eller °F Ställa in vattnets hårdhet Avsluta menyn och spara inställningarna Kalibrering Kalibrera kombiångugnen Observera Aktivera kombiångugnen Stand-by Aktivera kombiångugnen Ställa in kombiångugnen Ställa in temperatur och uppvärmningsmetoder Driftljud Ingen temperaturindikering syns i displayen Avläs aktuell temperatur Efter varje användning Ångtillförsel Ångkondensering Stektermometer Programmera kärntemperatur Observera Rengöring Riktvärden för kärntemperatur Tillagningstabell 4 4 4 4 4 5 Timer Öppna timer-menyn Äggklocka Stoppur Automatisk tillagningstid Avstängningstid Långtids-timer Så här ställer du in Observera Lagrade tillagningsrecept Öppna menyn "lagra maträttsprogram" Lagra inställningar Observera Starta lagrade tillagningsrecept Observera Barnsäkerhetsspärr Aktivera barnsäkerhetsspärr Avaktivera barnsäkerhetsspärr Observera Säkerhetsavstängning Ändra grundinställningar Observera Exempel: Ändra stand-by-indikering Grundinställningar Skötsel och rengöring för hand Rengöringsfunktion Så här gör du Observera Torkfunktion Så här ställer du in Observera Byta filterpatron Avkalkning Så här gör du Funktionsfel Felmeddelanden Strömavbrott Demonstrationsläge Apparaten får inget vatten 31 31 31 32 33 34 35 35 35 36 36 36 36 37 37 38 38 38 38 39 40 40 40 41 44 45 45 45 46 46 46 47 48 48 49 49 50 50 50 5 5 5 5 6 6 7 7 8 9 10 10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 13 13 13 14 14 15 15 15 15 16 16 17 17 18 18 18 19 3 $ Säkerhetsanvisningar Tips: Använd funktionen ångkondensering innan du öppnar ugnsluckan. När du sedan öppnar ugnsluckan, kommer det bara litet ånga ur ugnen. Använd alltid grillvante eller grytlapp när du tar ut heta tillagningskärl. Het vätska kan skvalpa över, när du tar ut tillagningskärlen. [. . . ] Om du lägger torra ingredienser ovanpå, t. ex. smulor till smulpaj, skall du ställa in 60 % fukt. 26 Livsmedel Spritsade småkakor Tarte Petits-choux, eclairbakelser Tillagningskärl långpanna tarteform långpanna Temp. (°C) 150-160 190-210 180-190 Fukt (%) Tillagningstid (min. ) 0 0-30 0-30 25-30 30-45 40-45 Uppvärmning · · Uppvärmningen innebär: Uppvärmning av färdiglagade maträtter utan att kvaliteten försämras. Använd då uppvärmningsmetoderet uppvärmning. Uppgifterna gäller maträtter som tillreds direkt på tallriken. Större mängder kan du också värma upp i långpannan. Då måste de angivna tiderna förlängas. Livsmedel Baguette, småfranska (djupfrysta)* Baguette, småfranska (gårdagens) Grönsaker (på tallrik) Stärkelsehaltigt tillbehör (pasta potatis, ris)** Tallriksrätter Tillagningskärl galler galler galler galler galler Temp. (°C) 140 140 90-100 120 120 Tillagningstid (min. ) 8-12 4-8 6-10 5-10 8-15 *Djupfrysta bakverk kan du grädda så här: ställ in 30 % fukt och ånga 2 gånger. **Stärkelsehaltigt tillbehör: Bakade eller friterade tillbehör t. ex. pommes frites eller kroketter är inte lämpliga för uppvärmning. Jäsning · · Jäsningen innebär här: Jäsning av degar och fördegar utan att de torkar ut. Degbunken behöver inte täckas över. Använd då uppvärmningsmetoderet jäsning. De angivna jäsningstiderna tjänar endast som orientering. Låt degen jäsa till ungefär dubbel storlek. Livsmedel Fördeg (t. ex. vetebrödsdeg, bakferment, surdeg) Tillagningskärl degbunke / galler Temp. (°C) 38 Tillagningstid (min. ) 25-45 27 Upptining · · · · · · Använd då uppvärmningsmetoderet upptining. De angivna upptiningstiderna tjänar bara som orientering. Upptiningstiden är beroende av den djupfrysta varans storlek, vikt och form: Frys in dina maträtter platt resp. Då förkortas upptiningstiden. Ta ut maträtterna ur förpackningen innan du tinar upp dem. Tina bara upp den mängd som du just behöver. [. . . ] Kontrollera att alla delar sitter fast ordentligt. Återställ avkalkningssymbolen i grundinställningarna. 2 3 4 5 6 7 48 Funktionsfel Kontrollera först hushållets säkringar vid funktionsfel. Beror det inte på elförsörjningen, kontakta din montör eller Gaggenau kundservice. Om du anlitar vår kundservice, ange E-numret och FD-numret på din apparat. [. . . ]