Instruktionsbok ELEKTRO HELIOS SN612-4

[. . . ] 4 Säkerhetsutrustningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Tippskyddet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Kastrullskyddet (extra tillbehör) . . . . . . 5 Luckspärren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] Grytbitar, korv och tunna fiskfiléer. Lämpligt för tunna köttskivor. Var försiktig, fettet blir lätt bränt. Läge 6­ 7 Brynt fett. Medelvärme. Läge 6­ 9 Läge 8­10 Läge 10­11 9 Platthällen Övriga plattor Vreden till plattorna har fasta lägen 1­6, där 6 ger den högsta värmen. Ställ in vredet på önskat värmeläge: 0 Ingen värme 1 Kokning, svag ­ medelvärme 2 Kokning, medelvärme ­ stark värme. Stekning, svag värme 3 Stekning, svag ­ medelvärme 4 Stekning, medel - stark värme 5 Stekning, stark värme 6 Uppkokning, mycket stark värme 0 Eftervärme Vanligtvis kan du koka upp på högsta läget för att sedan vidarekoka på en lägre inställning. Val av kastrull/stekpanna För att spara tid och därmed energi ska kastrullens/stekpannans botten · täcka plattan helt. Med en för liten botten bränner dessutom överkok lätt fast på plattan. En botten som buktar för mycket utåt eller inåt ger förlängda uppvärmningstider. När du ska köpa ny kastrull är det lämpligt att välja en rostfri modell med sandwichbotten, dvs. en stabil botten med lager av olika metaller. Spara energi! · · · · · Använd lock och du halverar energiåtgången (jfr med utan lock). Använd kärl med plan botten och spar 25% energi (jfr med oplan botten). Hur skall du tillämpa de olika funktionerna när du använder ugnen?Här nedan får du praktiska råd och tips på hur du bäst utnyttjar ugnens olika funktioner för olika typer av matlagning: Bakning Prova mjuka kakor med en provsticka ca fem minuter före full tid. Du har då möjlighet att förkorta/förlänga gräddningstiden. Resultatet kan påverkas av recept, formars material, färg, form och storlek. ÖVER/UNDERVÄRME ger jämn färgsättning. Matlagning ÖVER/UNDERVÄRME är i regel bäst vid matlagning på en fals. Följ tabellrekommendationerna. Stekning Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt. Stekar av nötkött, som rostbiff och innanlår, blir saftigast om de tillagas i 125°C ugnsvärme, men tar lite längre tid än vid högre ugnstemperatur. Välj en ugnssäker form med låg kant där steken precis får plats, så undviker du att skyn torkar in. Vid ugnsbakning av julskinka bildas det ofta mycket spad. Använd därför ett stort stekfat eller en långpanna och var försiktig när du tar ut den. Användning av stektermometer För bästa resultat måste spetsen på stektermometern hamna mitt i den tjockaste delen av steken dit värmen når sist. Ugnsvärmen påverkar termometern, därför bör helst hela röret vara inne i köttet. [. . . ] UGNSLAMPORNA har E-14 sockel, märkt 230-240V, 15W och 300ºC. 19 Tabeller Tabeller Bakning °C minuter Bondbröd Bullar, mat­ & kaffebröd Hålkakor Kuvertbröd Limpor, lätta/formbröd Limpor, tunga Längder/kransar Maränger Muffins Mördegskakor Pepparkakor Rulltårta Scones Sockerkakor, lätta Sockerkakor, tunga/fina Tårtbotten 225 225 200­225 225­250 200­225 175­200 200­225 100­125 225 175­200 175 225­250 225­250 175 150­175 175­200 N M M M N N N M M M M M M N N N 30­35 8­12 10­15 8­10 30­40 50­60 15­20 40­50 10­12 5­10 5­ 7 5­7 8­10 35­45 50­60 30­40 Placering i ugn Ugnen har sju falser (se bild): Ö = Övre delen av ugnen (fals 5­7). N = Nedre delen av ugnen (fals 1­2). 7 3 1 20 Tabeller Grill & Matlagning °C °C minuter °C Biff, ca 1, 5 cm Bogbladsstek Entrecôte, ca 1, 5 cm Filé (fläsk, nöt, vilt) Fisk ­ kokning ­ kokning i eget spad ­ stekning Fläskkarré Fläskkotlett, ca 1, 5 cm Fläskpannkaka Gratänger Grillkorv Hamburgare, fryst 100 g Karrékotlett, ca 1, 5 cm Kyckling Kyckling, halvor * Köttbullar i långpanna Köttfärslimpa Omeletter Piroger Pizza Potatis, bakad Puddingar, lådor Revbensspjäll * Rostbiff Skinka, färsk Stek (nöt) Stek (kalv, lamm, vilt) Strömmingsflundra Suffléer 275 175 275 175 200 100 200 ­ 225 175 250 225 225 275 275 250 175 200 ­ 225 225 175 ­ 200 200 ­ 225 225 250 225 200 ­ 225 175 125 175 125 175 225 175 ­ 200 200 ­ 225 Ö N Ö N/M N N N N Ö M N/M Ö Ö Ö N/M N M N/M M M M M N/M N N N N N M M 5 ­7 75 10 55 ­ 60 80 ­ 85 12 ­15 5 8 ­10 15 ­20 40 ­50 55 ­ 60 70 70 ­ 75 70 ­ 75 * Välj den lägre grilltemperaturen vid användning av grillkryddor eller -oljor. 21 Praktiska råd och tips Praktiska råd och tips Problem Mat/vetebröd, mjuka kakor blir platta. Orsak För låg temperatur i ugnen gör att bakverket jäser upp och sedan sjunker ner och blir platt. Åtgärd Kontrollera inställd temperatur mot rekommendation i tabell eller recept. Mat/vetebrödsdegar har inte jäst rätt. För Kontrollera jästiden mot receptets lång jäsning efter utbakning ger ett platt rekommendation. Mat/vetebrödsdegar ska jäsa dragfritt i rumstemperatur. [. . . ]