Instruktionsbok ELEKTRO HELIOS SN6107

[. . . ] 4 Säkerhetsutrustningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Tippskyddet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Kastrullskyddet (extra tillbehör) . . . . . . 5 Luckspärren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] Lämpligt för vidarekokning av ris, fisk, samt grönsaker som t. ex sockerärter och broccoli. Lämpligt för det mesta som ska kokas t. ex. kött, rotfrukter och vidarekokning av potatis. Lämpligt för uppkokning av vatten till pasta och ris. Ställ sedan in önskat läge för vidarekokning. Läge 2­ 5 Medelvärme. Småkokande vatten med bubblor à la fiskögon. Ljudet tystnar innan vattnet börjar bubbla kraftigt. Läge 12 Stekning Vid stekning blir resultatet bäst, om maten inte är kylskåpskall och täcker högst 2/3 av stekpannans botten. Lägg margarinet/smöret i stekpannan och ställ in ett läge på vredet. Det är viktigt att fettet har rätt färg (temperatur) när du börjar steka för att du ska få ett bra resultat. Tryck en ljus stekspade mot botten så ser du lätt fettets färg. . Läge 5­ 6 Svagt brynt fett. Lätt rök och os utvecklas då rester av lösningsmedel förångas. färg på händerna och emaljen, när den kallnat, tar du lätt bort med lacknafta. Säkerhetsfunktioner Tiduret Tiduret reglerar strömförsörjningen till hällen. Om du glömmer att stänga av en platta/värmezon bryts strömmen automatiskt efter inställd tid. 120 30 11 Ugnen Ugnen Ugnen har löstagbara ugnsstegar med sju falser på var sida. Vid ugnsbakning av julskinka bildas det ofta mycket spad. Använd därför ett stort stekfat eller en långpanna och var försiktig när du tar ut den. Användning av stektermometer För bästa resultat måste spetsen på stektermometern hamna mitt i den tjockaste delen av steken dit värmen når sist. Ugnsvärmen påverkar termometern, därför bör helst hela röret vara inne i köttet. Tänk på att en termometer kan visa fel temperatur om den stöter mot fett eller ben. Sätt in steken i nedre delen av den förvärmda ugnen. När önskad köttemperatur är uppnådd tar du ut steken, täcker den med aluminiumfolie och låter den vila ca 15 minuter. Köttet går sedan lättare att tranchera (skära upp) och mindre köttsaft sipprar ut. 13 Ugnen Grillning Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen, mängden och temperaturen på det som du ska grilla inverkar på tiden och resultatet. Fisk och ljust kött (fågel, kalv och gris) blir inte lika lätt färgsatt som mörkt kött (nöt och vilt). [. . . ] Denna apparat uppfyller kraven i EG-direktiv 89/336/EEG och 73/23/EEG IEC klass Y. SN 6110 Bredd (mm): Höjd vid leverans (mm): Djup (mm): Ugnsvolym (liter): Total effekt 400V-spis (W): PLATTORNA Bakre vänstra: Bakre högra: Främre vänstra: Främre högra: KONTROLLAMPORNA SN 7110 700 850 600 55 9032 600 900 600 48 9032 STORLEK(mm) 145 180 220 145 EFFEKT (W) 1000 1500 2000 1500 är av glimlampetyp. UGNSLAMPAN har E-14 sockel, märkt 230-240V, 15W och 300ºC. 19 Tabeller Tabeller Bakning °C minuter Bondbröd Bullar, mat­ & kaffebröd Hålkakor Kuvertbröd Limpor, lätta/formbröd Limpor, tunga Längder/kransar Maränger Muffins Mördegskakor Pepparkakor Rulltårta Scones Sockerkakor, lätta Sockerkakor, tunga/fina Tårtbotten 225 225 200­225 225­250 200­225 175­200 200­225 100­125 225 175­200 175 225­250 225­250 175 150­175 175­200 N M M M N N N M M M M M M N N N 30­35 8­12 10­15 8­10 30­40 50­60 15­20 40­50 10­12 5­10 5­ 7 5­7 8­10 35­45 50­60 30­40 Placering i ugn Ugnen har sju falser (se bild): Ö = Övre delen av ugnen (fals 5­7). N = Nedre delen av ugnen (fals 1­2). 7 3 1 20 Tabeller Grill & Matlagning °C °C minuter °C Biff, ca 1, 5 cm Bogbladsstek Entrecôte, ca 1, 5 cm Filé (fläsk, nöt, vilt) Fisk ­ kokning ­ kokning i eget spad ­ stekning Fläskkarré Fläskkotlett, ca 1, 5 cm Fläskpannkaka Gratänger Grillkorv Hamburgare, fryst 100 g Karrékotlett, ca 1, 5 cm Kyckling Kyckling, halvor * Köttbullar i långpanna Köttfärslimpa Omeletter Piroger Pizza Potatis, bakad Puddingar, lådor Revbensspjäll * Rostbiff Skinka, färsk Stek (nöt) Stek (kalv, lamm, vilt) Strömmingsflundra Suffléer 275 175 275 175 200 100 200 ­ 225 175 250 225 225 275 275 250 175 200 ­ 225 225 175 ­ 200 200 ­ 225 225 250 225 200 ­ 225 175 125 175 125 175 225 175 ­ 200 200 ­ 225 Ö N Ö N/M N N N N Ö M N/M Ö Ö Ö N/M N M N/M M M M M N/M N N N N N M M 5 ­7 75 10 55 ­ 60 80 ­ 85 12 ­15 5 8 ­10 15 ­20 40 ­50 55 ­ 60 70 70 ­ 75 70 ­ 75 * Välj den lägre grilltemperaturen vid användning av grillkryddor eller -oljor. 21 Praktiska råd och tips Praktiska råd och tips Problem Mat/vetebröd, mjuka kakor blir platta. Orsak För låg temperatur i ugnen gör att bakverket jäser upp och sedan sjunker ner och blir platt. Åtgärd Kontrollera inställd temperatur mot rekommendation i tabell eller recept. Mat/vetebrödsdegar har inte jäst rätt. För Kontrollera jästiden mot receptets lång jäsning efter utbakning ger ett platt rekommendation. [. . . ]