Instruktionsbok DELONGHI F28311

[. . . ] Sätt inte på fritösen förrän du har fyllt på olja eller fett. Om den värms upp när den är tom slår ett överhettningsskydd till och stänger av den. För att kunna använda fritösen igen måste du då vända dig till en auktoriserad serviceverkstad. Kontakta en serviceverkstad eller av tillverkaren auktoriserad personal om fritösen läcker olja. [. . . ] Låt korgen sitta kvar i det höga läget inuti fritösen en stund så att oljan rinner av. FILTRERING AV OLJA OCH FETT Vi rekommenderar att du gör detta efter varje fritering, särskilt efter fritering av panerad eller mjölad mat. Mat som blir kvar i oljan eller fettet tenderar att brännas och gör att oljan/fettet försämras snabbare. Kontrollera att oljan är tillräckligt kall (vänta cirka 2 timmar). MODELLER MED UTTÖMNINGSSLANG Ställ fritösen vid kanten av bänken, men se till att fötterna (K) står på bänken (fig. Öppna fritösens lock och ta ur korgen (fig. Öppna luckan "O" som i fig. Dra ut oljeuttömningsslangen "L". Ta av proppen "J" och kläm samtidigt ihop slangen med fingrarna för att förhindra att oljan eller fettet rinner ut innan slangen är placerad i en uppsamlingsbehållare (se fig. Töm ut oljan eller fettet i en behållare (fig. Avlägsna alla eventuella rester ur fritösen med hjälp av en svamp eller hushållspapper. Sätt på proppen igen och sätt tillbaka oljeuttömningsslangen på plats. Sätt tillbaka korgen i det höga läget och placera ett filter i botten på korgen (fig. Dessa filter kan köpas hos våra återförsäljare eller hos någon av våra serviceverkstäder. Häll därefter i oljan eller fettet i fritösen mycket långsamt så att det inte rinner över filtret (fig. Olja som har filtrerats på detta sätt kan förvaras i fritösen. Om du inte använder fritösen regelbundet rekommenderar vi dock att du förvarar oljan i en sluten behållare för att undvika att den försämras. Det är lämpligt att förvara olja som har använts för att fritera fisk åtskild från den olja som används för att fritera andra livsmedel. Om du använder fett bör du se till att det inte svalnar för mycket, så att det övergår till fast form. ATT BÖRJA FRITERA 1. Lägg den mat som skall friteras i korgen utan att överbelasta den (max. Placera inte huvuddelen av maten i mitten av korgen, utan sprid ut den längs korgens kanter för att få en jämnare fritering. Sätt i korgen i kärlet i det höga läget (fig. 3) och stäng locket genom att trycka det lätt nedåt tills det hakas fast. Stäng alltid locket innan du sänker ner korgen, för att undvika att het olja stänker ut. [. . . ] Detta medför att oljan genomgår en hastig temperaturminskning, vilket ger ett alltför flottigt och ojämnt resultat. · Om du ska fritera små mängder mat bör du ställa in en lägre oljetemperatur än den angivna för att undvika att oljan kokar över. · Kontrollera att den mat som skall friteras är skuren i tunna skivor och är i samma tjocklek. Detta eftersom alltför tjocka skivor oftast inte blir genomstekta trots att ytan ser bra ut, medan skivor av samma format blir genomstekta på samma gång. [. . . ]