Instruktionsbok DELONGHI F18311

[. . . ] Lucka till slangutrymmet (endast på vissa modeller) Termostat- och avstängningsvred V. Friteringskärl REKOMMENDATIONER · Kontrollera att nätspänningen motsvarar den spänning som anges på märkplåten innan du använder fritösen. · Anslut endast fritösen till ordentligt jordade eluttag med en kapacitet på minst 10 A. (Överlåt åt en elektriker att byta ut uttaget om vägguttaget och apparatens stickpropp inte skulle passa ihop. ) · Placera inte fritösen i närheten av värmekällor. [. . . ] På displayen (T) visas då den inställda tiden i minuter. Omedelbart därefter börjar siffrorna blinka, vilket betyder att friteringstiden har börjat löpa. Under den sista minuten visas tiden i sekunder. Om du har gjort fel kan du ändra inställningen av friteringstiden genom att hålla knappen intryckt i mer än två sekunder. Displayen nollställs och du kan göra om inställningen. När tiden har gått ut avger tiduret signaler i två omgångar med cirka 20 sekunders mellanrum. Tryck på tidursknappen (S) för att stänga av ljudsignalen. OBS: tiduret stänger inte av apparaten FRITERING AV ICKE DJUPFRYST MAT · Sänk inte ned den mat som skall friteras i oljan förrän den har uppnått rätt temperatur, d. v. s. Detta medför att oljan genomgår en hastig temperaturminskning, vilket ger ett alltför flottigt och ojämnt resultat. · Kontrollera att den mat som skall friteras är skuren i tunna skivor med samma tjocklek. Detta eftersom alltför tjocka skivor oftast inte blir genomstekta. · När du ska fritera panerade matvaror bör du först sänka ned korgen tom i oljan och vänta tills den inställda temperaturen uppnås (signallampan släcks). Lägg sedan ned maten direkt i den heta oljan, med korgen nedsänkt, för att undvika att frityrsmeten fastnar i korgen. · Se till att den mat som ska friteras är torr innan du sänker ned den i oljan eller fettet, eftersom för fuktrik mat blir mjuk efter friteringen (framför allt potatis). Vi rekommenderar att du panerar eller mjölar in vattenrik mat (fisk, kött, grönsaker) samt är noga med att avlägsna överskottet av ströbröd eller mjöl innan du sänker ned maten i oljan. 71 Typ av mat POMMES FRITES Maximikvantitet i Temperatur i °C g Rekommenderad mängd för perfekt 600 190 fritering med 1, 5 liter olja Maximal mängd med 1, 1 liter olja Maximal mängd med 1, 5 liter olja Tid (minuter) 10-12 20-22 20-22 9-10 9-10 7-10 8-10 8-10 6-7 5-6 6-7 7-9 10-12 8-9 9-10 11-12 8-10 1000 1200 500 500 600 500-600 500 500-600 250 300 400 250 400 400 300 200 190 190 160 160 160 170 160 160 170 170 160 150 160 150 170 170 FISK Bläckfisk Musslor Havskräftstjärtar Sardiner Små bläckfiskar Sjötunga (3 stycken) Fläskkotletter (2) Kycklingbröst (3 bitar) Köttbullar (8-10 stycken) Kronärtskockor Blomkål Svamp Auberginer Squash KÖTT GRÖNSAKER De angivna friteringstiderna och temperaturerna är ungefärliga och måste anpassas med hänsyn till mängd och personlig smak. FRITERING AV DJUPFRYST MAT Djupfryst mat är ofta helt täckt av iskristaller, som du måste ta bort före friteringen genom att skaka korgen. Sänk sedan ned korgen mycket långsamt i oljan för att undvika att oljan bubblar och stänker. Typ av mat POMMES FRITES Maximikvantitet i Temperatur i °C g 200 (*) 600 1000 500 300 300 200 190 190 190 190 190 190 180 Tid (minuter) 4-6 14-16 21-23 7-8 4-6 4-6 6-8 Rekommenderad mängd för perfekt fritering med 1, 5 liter olja Maximal mängd med 1, 1 liter olja Maximal mängd med 1, 5 liter olja POTATISKROKETTER FISK KÖTT Fiskpinnar Räkor Kycklingbröst (3 bitar) De angivna friteringstiderna och temperaturerna är ungefärliga och måste anpassas med hänsyn till mängd och personlig smak. VARNING: kontrollera att locket är ordentligt stängt innan du sänker ner korgen. (*) Detta är den mängd som rekommenderas för bästa friteringsresultat. Det är naturligtvis möjligt att fritera en större mängd potatis, men det är då viktigt att komma ihåg att potatisen blir lite flottigare eftersom temperaturen på oljan genomgår en hastig minskning när potatisen sänks ned. 72 FILTRERING AV OLJA OCH FETT Vi rekommenderar att du gör detta efter varje fritering, särskilt efter fritering av panerad eller mjölad mat. Kontrollera att oljan är tillräckligt kall (vänta cirka 2 timmar). MODELLER UTAN OLJEUTTÖMNINGSSLANG (R) OCH OLJEBEHÅLLARE (P) 1. 10) och töm friteringskärlet som i fig. [. . . ] Som påminnelse om att hushållsmaskiner måste skaffas bort separat, har produkten markerats med en soptunna med ett kryss. DRIFTSSTÖRNINGAR PROBLEM Dålig lukt ORSAK Luftfiltret är igentäppt. Använd en bra jordnötsolja. Oljan rinner över Oljan har blivit dålig och gör att det bildas för mycket skum. Mat som inte var tillräckligt torr har sänkts ned i oljan. Korgen har sänkts ned för snabbt. [. . . ]