Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX KB9820E-A

[. . . ] COMPETENCE KB9820E Multi-ång-inbyggnadsugn Bruks- och monteringsanvisning Bästa kund, läs igenom bruksanvisningen noga och spara den för senare behov. Lämna över bruksanvisningen till en eventuell ny ägare av produkten. 1 3 2 Följande symboler användes i texten: Säkerhetsanvisningar Varning!Anvisningar för Din personliga säkerhet. Anvisningar för att undvika skador på produkten. [. . . ] 15-20 55-65 55-65 45-55 30-40 15-20 35-45 45-55 55-65 130-170 10-15 40-50 35-45 45-50 50-60 20-25 5-7 5-7 4-7 5-7 Nivå 2 och 4 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 Skär upp hela stekar före uppvärmning. De angivna tiderna och temperaturerna är riktvärden och varierar beroende på storlek och mängd. 32 Bakning Ugnsfunktion: Varmluft Bakformar · För Varmluft Nivåer · Med Varmluft 1 plåt: till exempel Nivå 2 är även ljusa metallformar lämpliga. kan Du baka på upp till 2 plåtar samtidigt: 1 bakform: till exempel Nivå 1 2 plåtar: till exempel Nivå 1 och 3 33 3 Allmänna anvisningar Med Varmluft kan två formar bredvid varandra samtidigt bakas på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre. Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat. Anvisningar för baktabellerna I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivåer för ett urval av rätter. · Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen. · Vi rekommenderar att första gången ställa in den lägre temperaturen och först vid behov välja en högre temperatur, till exempel om starkare färgsättning önskas eller om gräddningen tar för lång tid. · Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då uppgifter för ett liknande bakverk. · Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om mjuka kakor på plåtar eller i formar gräddas på flera nivåer. · Fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) gräddas på en nivå. · Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsättning i början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställningen. Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång. För att utnyttja eftervärmen vid längre baktider kan ugnen stängas av ca 10 minuter innan baktidens slut. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn. 2 34 Baktabell Bakning på en nivå Varmluft Typ av bakverk Nivå Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Sandkaka/fruktkaka Mjuk kaka, lätt Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Formbröd Äppelpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatta) Paj med mycket fyllning (till exempel Quiche Lorraine) Cheese cake Bakverk på bakplåtar Vetefläta-/krans Vetebullar Bröd (rågbröd) -först -sedan Petits-choux/bakelser Rulltårta Portionsbröd, småfranska Muffins Matbröd, ljust Hålkakor, tekakor Pizza (med mycket fyllning) Pizza (tunn) Paj 1 1 1 170-190 200-220 1) Temperatur °C Tid tim: min 1 1 1 2 2 1 1 2 1 160-170 150-170 160-180 170-190 150-170 160-180 180-190 170-190 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:05-1:20 0:30-1:10 1:00-1:30 0:30-0:40 0:10-0:15 0:25 0:25-0:50 0:20-0:35 0:08-0:12 0:20-0:30 0:15-0:30 0:30-0:50 0:15-0:30 0:30-1:00 0:10-0:25 0:35-0:50 2301) 160-180 170-1801) 220-2301) 160-180 170-190 1) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 150-1701) 190-2101) 180-200 200-220 1) 1) 180-200 35 Varmluft Typ av bakverk Nivå Småkakor Mördegskakor Flarn Maränger Makroner Pepparkakor Smördegskakor 2 2 2 2 2 2 150-160 150-160 80-100 100-120 160-1701) 170-180 1) Temperatur °C Tid tim: min 0:06-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:08-0:15 0:20-0:30 Bakning på flera nivåer Varmluft Typ av bakverk Nivå nerifrån 2 nivåer Småkakor Mördegskakor Flarn Maränger Makroner Pepparkakor Smördegskakor 1) Förvärm ugnen Temperatur ºC Tid tim: min 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 150-160 160-170 80-100 80-100 100-120 160-170 0:12-0:30 0:20-0:35 2:00-2:40 2:10-2:50 0:35-1:10 0:08-0:20 36 Tips för bakning Bakresultat Kakan har för ljus bot- Fel nivå ten Kakan faller ihop (blir degig, vattenränder) För hög baktemperatur För kort baktid Möjlig orsak Åtgärd Sätt in kakan längre ner Sänk baktemperaturen något Förläng baktiden Baktider kan inte förkortas med en högre baktemperatur Använd mindre vätska Beakta blandningstiderna, framför allt vid användande av köksmaskiner Höj temperaturen Minska baktiden Sänk baktemperaturen och förläng baktiden Fördela degen jämnt på plåten Tag bort fettfiltret Höj baktemperaturen något Tag bort fettfiltret För mycket vätska i degen Kakan är för torr För låg temperatur För lång baktid Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och för kort baktid Degen är ojämnt fördelad Fettfilter är isatt Kakan blir inte klar inom den angivna baktiden För låg temperatur Fettfilter är isatt 37 Tabell för puddingar och gratänger Varmluft Maträtt Nivå Makaronpudding Lasagne Gratinerade grönsaker1) Gratinerad baguette1) 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid tim min 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Söta puddingar Fiskpudding Fyllda grönsaker 1) Förvärm ugnen Tabell djupfrysta färdigrätter Det som skall tillagas Djupfryst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid Varmluft 3 Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar 200-220 15-25 min Varmluftsgrill 3 Varmluft 3 Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar Fruktkaka Varmluft 3 1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger 38 Stekning Ugnsfunktion: Varmluft Sätt in fettfiltret vid stekning!Stekkärl · Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). · Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock Köttet blir då saftigare. · Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. 3 Anvisningar för stektabellen Angivelserna i följande tabell är riktvärden. · Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1 kg. [. . . ] 5 50 567 2 59 252 64 388 60 min. 5 375 388 388 60 min. 5 20 520 592 13 380-383 20 380 375 380 mi n. 5 567 2 59 252 alternativ 388 388 388 65 66 Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida på www. aeg-hem. se. [. . . ]