Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX KB9800E

[. . . ] COMPETENCE KB9800E Elektrisk inbyggnadsugnen Bruksanvisning Bästa kund, läs igenom denna bruksanvisning noga och spara den för senare behov. Lämna över denna bruksanvisning till en eventuell ny ägare av produkten. 1 3 2 Följande symboler användes i texten: Säkerhetsanvisningar Varning!Anvisningar för Din personliga säkerhet. Anvisningar för att undvika skador på produkten. [. . . ] · Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen. 32 Stektabell Varmluft Typ av kött Mängd Nötkött Rostbiff, blodig Rostbiff/nötstek röd Rostbiff/nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Hel ryggbiff eller filé Fläskkött Skinkstek, bog Hel kotlett Fläskkarré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Köttfärslimpa Kalv Kalvstek utan ben Lamm Lammstek med ben Lammsadel Vilt Rådjurs-/ hjortsadel Rådjurs-/ hjortbog Fågel Hel kyckling Kalkonbröst Anka 1 ­1, 5 kg Tid per cm tjocklek 2 - 2, 5 kg 1 1 1 160-170 160 160 50-60 11-15 90-120 1, 5 kg 1, 5 kg 1 1 160 160 60-90 75-110 1, 5 kg 1, 5 kg 1 1 160 150-160 90-105 60-80 1 kg 1 150-160 75-90 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Tid per kg 750 g-1 kg 1 1 1 1 1 1 150-160 150-160 160 165 160 160-170 90-120 60-90 105-135 90-120 55-75 45-60 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Tid per cm tjocklek 1 1 1 1 1 120 120 120 120 190-2001) 55-75 75-105 90-120 100-40 8-10 Nivå Temperatur i °C Stektid i minuter 33 Varmluft Typ av kött Mängd Fisk Foreller Gösfiléer, panerade Hel fisk (kokt i folie) Hel fisk, 6 cm tjock Smårätter på plåt Köttbullar Stekkorv, isterband Panerad schnitzel 1) Förvärmd ugn 1 kg ----2 2 2 210-2201) 220-230 220-230 1) 1) Nivå Temperatur i °C Stektid i minuter vardera 200-250 g Totalt 1 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 2 2 1 1 190-200 190-2001) 170-180 200 20-25 25-30 35-45 35-40 15-20 12-15 15-20 34 Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt Fläskkött Fläskkarré med ben Tjocka revbensspjäll Rimmad skinka Bog, skinkbit Hel kotlett, fläskfilé Köttfärslimpa Kalvkött Kalvstek, rosa Kalvstek, genomstekt Lamm Lammsadel, lammstek, rosa Lammstek, lammbog, genomstekt Vilt Harsadel, harlår Rådjurssadel, hjortsadel, rosa Rådjursbog, hjortbog Fågel Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst Kalkon, hel eller halv Fisk Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) Hel lax/sida, ca 1 kg 65 °C 58 °C 85 °C 75 °C 90 °C 70-75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 80-85 °C 76 °C 70-74 °C 75 °C 65-70 °C 75-80 °C 50-55 °C 55-60 °C 60-65 °C 70-75 °C Innertemperatur 35 Det som skall tillagas Matbröd ­ Mörkt ­ Ljust ­ Vitt Innertemperatur 96 °C 94 °C 92 °C Lågtemperaturstekning Ugnsfunktion: Lagtemperatur stekning Med ugnsfunktionen Lagtemperatur stekning blir steken mör och saftig. Lagtemperatur stekning rekommenderar vi för vilt, nöt, magert fläskkött och fisk. Lagtemperatur stekning är inte lämpligt för till exempel grytstek eller feta fläskstekar. Ugnen värmer upp till vald eller förinställd temperatur. När denna temperatur är uppnådd hörs en signal. Därefter kopplar ugnen automatiskt om till en lägre temperatur för fortsatt tillagning. Observera: Sätt in fettfiltret vid stekning! 1 3 Tillaga alltid öppet utan lock med ugnsfunktionen Lagtemperatur stekning . Lägg köttet i en stekform eller direkt på gallret med en långpanna under. Välj ugnsfunktion Lagtemperatur stekning , ändra eventuellt temperaturen och låt steka färdigt (se tabellen). 36 Tabell Lågtemperaturstekning Total tillagningstid min. Inställning Fals Rött (raw) Rostbiff Hel ryggbiff Hel oxfilé Oxfilé i skivor Entrecote T-ben-/ clubstek Hel fläskfilé Fläskfilé i skivor 800-1000 600-1000 600-1000 2, 5 cm hög 1, 5 cm hög 2 cm hög 500-700 2, 5 cm hög 120 °C 120 °C 120 °C 120 °C 120 °C 120 °C 120 °C 120 °C 1 3 3 3 3 3 3 90-110 55-75 65-75 20-25 15-25 25-30 Rosa (medium) 130-140 95-110 90-110 35-45 30-35 35-40 65-75 35-45 Typ av kött Vikt g (Bryn i stekpanna före tillagning) 37 Grill 1 Ugnsfunktion: Grill med maximal temperatur-inställning Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. · Använd galler med långpanna under vid grillning. · Grilltiderna är riktvärden. · Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk. Grilltabell Det som skall grillas Nivå 1. Sida Hamburgare Fläskfilé Grillkorv Tournedos av ox- eller kalvfilé Oxfilé rostbiff (ca 1 kg) Rostat bröd 1) Grilltid 2. 8-10 Min. Varma smörgåsar 1) Använd grillgaller utan långpanna Varmluftsgrill Ugnsfunktion: Varmluftsgrill Maträtt Kyckling (900-1000 g) Revbensspjäll (2000g) Makaronpudding Janssons frestelse Gratinerad gnocchi Blomkål med Hollandaisesås Temperatur i °C 160 160 180 200 180 200 Plåt Grillgaller Nivå 1 1 --------2 2 2 2 2 2 Grilltid i minuter 50-60 90-95 30 20-23 20-23 15 Vänd efter. . . minuter 25-30 45 --------- 38 Upptining Ugnsfunktion: Upptining/Torkning (temperaturinställning 30°C) · Ta ur rätten ur förpackningen och ställ den på en tallrik på gallret. · Täck inte över med en tallrik eller skål, då detta avsevärt förlänger upptiningstiden. · Sätt in gallret på 1. nivån nerifrån vid upptining. Upptiningstabell Maträttt Upptiningstid min 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 Efterupptiningstid min 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Anmärkning Lägg kycklingen på ett upp och nervänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden Vänd efter halva tiden Vänd efter halva tiden ------Det går även bra att vispa grädde med ännu lätt frusna bitar --- Kyckling, 1000 g Kött, 1000g Kött, 500g Forell, 150g Jordgubbar, 300g Smör, 250g Grädde, 2 x 200g Tårta, 1400g 39 Torkning Ugnsfunktion: Upptining/Torkning · Använd smorda plåtar eller plåtar med bakplåtspapper. · Bäst resultat erhålls om ugnen stängs av efter halva torkningstiden, öppna ugnen och låt det som torkas kallna under natten. · Torka därefter klart det som skall torka. Temperatur i °C 1 nivå Grönsaker Bönor Paprika (Strimlor) Soppgrönsaker Svamp Kryddörter Frukt Plommon Aprikoser Äppelbitar Päron 75 75 75 75 2 2 2 2 2/4 2/4 2/4 2/4 8-12 8-12 6-9 9-13 75 75 75 50 40-50 2 2 2 2 2 2/4 2/4 2/4 2/4 2/4 6-9 5-8 5-6 6-9 2-4 Tid i timmar (Riktvärde) Torkning av: Nivå 2 nivåer 40 Konservering Ugnsfunktion: Varmluft · Använd endast vanliga konserveringsglas med samma storlek. · Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är inte lämpliga att använda. [. . . ] Eventuella transportskador skall omedelbart anmälas till den som ansvarat för transporten. 63 Konsumentkontakt Sverige Konsumentkontakt Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig att kontakta vår konsumentkontakt på tel. 0771-11 44 77 eller via e-mail på vår hemsida www. aeg-hem. se Finland Konsumentkontakt i Finland Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig ringa vår konsumentrådgivare på tel. (0, 1597H/min (0, 95 mk/min)+pvm). 64 65 66 Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida på www. aeg-hem. se. [. . . ]