Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX E3101-4-M EURO

[. . . ] Anvisningar och praktiska tips Miljöinformation 2 Innehåll Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Innan produkten används första gången . 11 Inställning och ändring av klocka . 13 Inställning av värmeläge . [. . . ] Ställ in den tid när rätten skall vara klar med funktionen Stopptid . Här klockan 14:05. Funktionslamporna Koktid och Stopptid lyser och displayen visar klockan. Ugnen slås automatiskt på vid den beräknade tidpunkten. Och när den inställda tiden har gått ut stängs den av igen. Här klockan 14:05. 23 Mekaniskt lucklås Lucklåset är inaktiverat vid leveransen. Aktivering av lucklåset Dra spärren framåt, tills att den hakar i. Öppning av ugnsluckan: 1. Tryck på spärren och håll den intryckt. Öppna luckan. Stängning av ugnsluckan Stäng luckan utan att trycka in spärren. Avaktivering av lucklåset Tryck in spärren ända in till panelen. Det mekaniska lucklåset fungerar även när ugnen stängts av. 3 24 Användningsområden, tabeller och tips Tillagningstabell Angivelserna i följande tabell är riktvärden. VärTillagmeläge ningssätt 0 1 Varmhållning Smältning Lämpligt för Eftervärme, Från-läge Varmhållning av tillagade rätter Hollandaisesås, smältning av smör, choklad, gelantin Omelett, äggstanning Svällning av ris och mjölkrätter. Svällning Uppvärmning av färdiglagade rätter Ångkokning Ångkokning av grönsaker, fisk stekning av kött i gryta efter behov Täck över Tid Råd/Tips 1-2 5-25 min 10-40 min Rör om då och då Tillaga med lock Tillsätt minst dubbla mängden vätska till ris, rör om då och då i mjölkrätter Tillsätt lite vätska (några matskedar) till grönsaker Använd lite vätska, till exempel: max ¼ l vatten till 750 g potatis Upp till 3 l vätska samt ingredienser 2-3 25-50 min 3-4 20-45 min Ångkokning av potatis 4-5 Kokning 20-60 min Kokning av större mäng60-150 min der, gryträtter och soppor Schnitzel, cordon bleu, kotlett, köttbullar, korv, tillaga fortlever, redning, ägg, ugnslöpande pannkaka, fritering av munkar Raggmunk/rårakor, biffar, pannkakor 5-15 min 6-7 Lätt stekning Vänd då och då 7-8 Hård stekning Kokning Stekning Fritering Vänd då och då 9 Kokning av större mängd vatten, kokning av pasta, bryning av kött (gulasch, grytstek), fritering av pommes frites 3 Vi rekommenderar att vid uppkokning eller uppvärmning, ställa in det högsta värmeläget och därefter låta rätter med en längre tillagningstid bli färdiga på det önskade värmeläget. Över-/ undervärme Över-/ undervärme Över-/ undervärme Gratinering Gratinering Över-/ undervärme Över-/ undervärme Gratinering Nivå 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 190-210 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid tim min 0:45-1:00 0:25-40 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabell djupfrysta färdigrätter Det som skall tillagas Djupfryst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Ugnsfunktion. Över-/ undervärme Gratinering Över-/ undervärme Över-/ undervärme Nivå Temperatur °C Enligt tillverkarens anvisningar 200-220 Enligt tillverkarens anvisningar Enligt tillverkarens anvisningar Tid Enligt tillverkarens anvisningar 15-25 min Enligt tillverkarens anvisningar Enligt tillverkarens anvisningar 3 3 3 Bakverk 3 1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger 31 Stekning Ugnsfunktion: Över-/undervärme eller Gratinering Stekkärl · Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). · Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under. · Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. · Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. 3 Anvisningar för stektabellen Angivelserna i följande tabell är riktvärden. · Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1kg. · För att förhindra att köttsaft bränner fast, rekommenderar vi att lite vätska tillsätts i stekkärlet. · Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden). · Ös stora stekar och fåglar flera gånger under stektiden med steksky. Därigenom blir stekresultatet bättre. · Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen. 32 Stektabell Slag av kött Nötkött Grytstek 1-1, 5 kg Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e 1 200-250 2:00-2:30 Mängd Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min Rostbiff/nötstek röd Rostbiff/nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Fläskkött Skinkstek, karré Kotlett, kassler Köttfärslimpa Fläsklägg (förkokt) Kalvkött Kalvstek Lamm Lammbog, lammstek Lammsadel 1-1, 5 kg 1 125 1:15-1:45 1-1, 5 kg 1 125 1:30-2:00 1-1, 5 kg 1 125 1:40-2:20 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 160-180 1:30-2:00 170-180 160-170 150-170 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg Gratinering 1 160-180 1:30-2:00 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Gratinering Gratinering 1 1 150-170 1:15-2:00 160-180 1:00-1:30 33 Slag av kött Vilt Harsadel, harlår Mängd Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min upp till 1 kg Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e 3 2202501) 0:25-0:40 Rådjurs-/ hjortsadel 1, 5-2 kg 1 175-200 1:15-1:45 Rådjurs-/ hjortbog Fågel Kycklingdelar Halv kyckling Kyckling, poulard Anka Gås 1, 5-2 kg 1 175-200 1:30-2:15 vardera 200-250g vardera 400-500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 1 1 1 200-220 0:35-0:50 190-210 190-210 0:35-0:50 0:45-1:15 180-200 1:15-1:45 160-180 2:30-3:30 160-180 1:45-2:30 140-160 2:30-4:00 Kalkon 4-6 kg Fisk (ångkoka) Hela fiskar i folie 1-1, 5 kg Över-/ undervärm e 1 200-210 0:35-0:50 34 Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt Fläskkött Fläskkarré med ben Tjocka revbensspjäll Rimmad skinka Bog, skinkbit Hel kotlett, fläskfilé Köttfärslimpa Kalvkött Kalvstek, rosa Kalvstek, genomstekt Lamm Lammsadel, lammstek, rosa Lammstek, lammbog, genomstekt Vilt Harsadel, harlår Rådjurssadel, hjortsadel, rosa Rådjursbog, hjortbog Fågel Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst Kalkon, hel eller halv Fisk Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) Hel lax/sida, ca 1 kg 65 °C 58 °C 85 °C 75 °C 90 °C 70-75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 80-85 °C 76 °C 70-74 °C 75 °C 65-70 °C 75-80 °C 50-55 °C 55-60 °C 60-65 °C 70-75 °C Innertemperatur 35 Det som skall tillagas Matbröd ­ Mörkt ­ Ljust ­ Vitt Innertemperatur 96 °C 94 °C 92 °C Grillning 1 3 Ugnsfunktion: Mingrill turinställning eller Maxgrill med maximal tempera- Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. [. . . ] 48 Vad gör man när . . . Problem Kokzonerna fungerar inte Ugnen värms inte upp Möjlig orsak Åtgärd Läs bruksanvisningen för inbyggnadshällen Ugnen är inte tillslagen Klockan är inte inställd De nödvändiga inställningarna är inte gjorda Slå till ugnen Ställ in klockan Kontrollera inställningarna Säkringen i fastighetens el- Kontrollera säkringar. Om central (säkringsskåpet) har säkringarna utlöser flera löst ut gånger, kontakta då en auktoriserad elinstallatör. Ugnsbelysningen fungerar inte Ugnslampan är trasig Byt ugnslampa 1 3 3 Vänd Dig till Din fackhandlare eller Elektrolux Service om Du inte lyckas avhjälpa problemet med ovan angivna åtgärder. Reparationer av hällen får endast utföras av en fackman. [. . . ]