Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX E3000-4-M R05

[. . . ] COMPETENCE B3000-4 Elektrisk inbyggnadsugnen Bruksanvisning Bästa kund, läs igenom bruksanvisningen noga och spara den för senare behov. Lämna över bruksanvisningen till en eventuell ny ägare av produkten. 1 3 2 Följande symboler användes i texten: Säkerhetsanvisningar Varning!Anvisningar för Din personliga säkerhet. Anvisningar för att undvika skador på produkten. [. . . ] Anvisningar för baktabellerna I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivåer för ett urval av rätter. Över-/ undervärme Över-/ undervärme Över-/ undervärme Gratinering Gratinering Över-/ undervärme Över-/ undervärme Gratinering Nivå 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 190-210 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid tim min 0:45-1:00 0:25-40 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabell djupfrysta färdigrätter Det som skall tillagas Djupfryst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Ugnsfunktion. Över-/ undervärme Gratinering Över-/ undervärme Över-/ undervärme Nivå Temperatur °C Enligt tillverkarens anvisningar 200-220 Enligt tillverkarens anvisningar Enligt tillverkarens anvisningar Tid Enligt tillverkarens anvisningar 15-25 min Enligt tillverkarens anvisningar Enligt tillverkarens anvisningar 3 3 3 Bakverk 3 1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger 19 Stekning Ugnsfunktion: Över-/undervärme eller Gratinering Stekkärl · Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). · Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under. · Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. · Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. 3 Anvisningar för stektabellen Angivelserna i följande tabell är riktvärden. · Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1kg. · För att förhindra att köttsaft bränner fast, rekommenderar vi att lite vätska tillsätts i stekkärlet. · Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden). · Ös stora stekar och fåglar flera gånger under stektiden med steksky. Därigenom blir stekresultatet bättre. · Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen. 20 Stektabell Slag av kött Nötkött Grytstek 1-1, 5 kg Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e 1 200-250 2:00-2:30 Mängd Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min Rostbiff/nötstek röd Rostbiff/nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Fläskkött Skinkstek, karré Kotlett, kassler Köttfärslimpa Fläsklägg (förkokt) Kalvkött Kalvstek Lamm Lammbog, lammstek Lammsadel 1-1, 5 kg 1 125 1:15-1:45 1-1, 5 kg 1 125 1:30-2:00 1-1, 5 kg 1 125 1:40-2:20 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 160-180 1:30-2:00 170-180 160-170 150-170 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg Gratinering 1 160-180 1:30-2:00 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Gratinering Gratinering 1 1 150-170 1:15-2:00 160-180 1:00-1:30 21 Slag av kött Vilt Harsadel, harlår Mängd Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min upp till 1 kg Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e 3 2202501) 0:25-0:40 Rådjurs-/ hjortsadel 1, 5-2 kg 1 175-200 1:15-1:45 Rådjurs-/ hjortbog Fågel Kycklingdelar Halv kyckling Kyckling, poulard Anka Gås 1, 5-2 kg 1 175-200 1:30-2:15 vardera 200-250g vardera 400-500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 1 1 1 200-220 0:35-0:50 190-210 190-210 0:35-0:50 0:45-1:15 180-200 1:15-1:45 160-180 2:30-3:30 160-180 1:45-2:30 140-160 2:30-4:00 Kalkon 4-6 kg Fisk (ångkoka) Hela fiskar i folie 1-1, 5 kg Över-/ undervärm e 1 200-210 0:35-0:50 22 Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt Fläskkött Fläskkarré med ben Tjocka revbensspjäll Rimmad skinka Bog, skinkbit Hel kotlett, fläskfilé Köttfärslimpa Kalvkött Kalvstek, rosa Kalvstek, genomstekt Lamm Lammsadel, lammstek, rosa Lammstek, lammbog, genomstekt Vilt Harsadel, harlår Rådjurssadel, hjortsadel, rosa Rådjursbog, hjortbog Fågel Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst Kalkon, hel eller halv Fisk Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) Hel lax/sida, ca 1 kg 65 °C 58 °C 85 °C 75 °C 90 °C 70-75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 80-85 °C 76 °C 70-74 °C 75 °C 65-70 °C 75-80 °C 50-55 °C 55-60 °C 60-65 °C 70-75 °C Innertemperatur 23 Det som skall tillagas Matbröd ­ Mörkt ­ Ljust ­ Vitt Innertemperatur 96 °C 94 °C 92 °C 24 Grillning 1 3 Ugnsfunktion: Mingrill turinställning eller Maxgrill med maximal tempera- Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen i 5 minuter!· Använd galler med långpanna under vid grillning. · Grilltiderna är riktvärden. · Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk. Grilltabell Det som skall grillas Nivå 1. sidan Hamburgare Fläskfilé Grillkorv Tournedos av ox- eller kalvfilé Oxfilé rostbiff (ca 1 kg) Rostat bröd1) 4 4 4 4 3 3 3 8-10 min 10-12 min 8-10 min 6-7 min 10-12 min 4-6 min 6-8 min Grilltid 2. sidan 6-8 min 6-10 min 6-8 min 5-6 min 10-12 min 3-5 min --- Varma smörgåsar 1) Använd grillgaller utan långpanna under, förvärm inte 25 Upptining Ugnsfunktion: Upptining (utan temperaturinställning) · Ta ur rätten ur förpackningen och ställ den på en tallrik på gallret. · Täck inte över med en tallrik eller skål, då detta avsevärt förlänger upptiningstiden. · Sätt in gallret på 1. nivån nerifrån vid upptining. Upptiningstabell Maträttt Upptiningstid min 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 Efterupptiningstid min 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Anmärkning Lägg kycklingen på ett upp och nervänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden Vänd efter halva tiden Vänd efter halva tiden ------Det går även bra att vispa grädde med ännu lätt frusna bitar --- Kyckling, 1000 g Kött, 1000g Kött, 500g Forell, 150g Jordgubbar, 300g Smör, 250g Grädde, 2 x 200g Tårta, 1400g 26 Torkning Ugnsfunktion: Enkel varmluft · Använd smör-eller bakpapper på galler. · Bästa resultatet erhålls om ugnen stängs av efter halva torkningstiden, öppna luckan och låt ugnen kylas av under natten. [. . . ] Reparationer av hällen får endast utföras av en fackman. Felaktiga reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren. Om du på grund av handhavandefel tillkallar kundtjänst-tekniker eller fackhandlare är deras besök inte kostnadsfritt, inte heller under garantitiden. Anvisning för ugnar med metallfront: Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bakning eller stekning. 38 Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. [. . . ]