Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX CE4100-1-MSKAND.

[. . . ] COMPETENCE E4100-1 Underbyggnadsugn Bruksanvisning Till våra kunder läs igenom den här bruksanvisningen noggrant. Läs avsnittet "Säkerhetsanvisningar" på de första sidorna särskilt noga. Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare. Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare. [. . . ] 1 bakplåt: till exempel nivå 3 1 bakform: till exempel nivå 1 2 bakplåtar: nivå 1 och 4 3 bakplåtar: nivå 1, 3 och 5 29 3 Allmänna anvisningar · Notera att nivåerna räknas nerifrån och uppåt. · Sätt i bakplåten med den nedåtlutande kanten framåt!· Placera alltid mjuka kakor i formar mitt på gallret. · Du kan med Pizza-/stekläge S eller Över-/undervärme O även grädda två formar samtidigt bredvid varandra på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre. Anvisningar angående gräddningstabellerna I tabellerna hittar du uppgifter om nödvändiga temperaturer, gräddningstider och nivåer till ett urval rätter. · Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen. · Vi rekommenderar, att du ställer in den lägre temperaturen den första gången, och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel om du önskar en starkare bryning eller om gräddningen tar för lång tid. · Om du inte hittar några konkreta uppgifter om ett eget recept, så gå efter ett liknande bakverk. · Gräddningen kan ta cirka 10-15 minuter längre tid om du gräddar mjuka kakor på flera nivårer på bakplåtar eller i formar. · Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza och mjuk fruktkaka) på bara en nivå. · Höjdskillnader på det som ska gräddas kan leda till olika bryning i början av gräddningen. Ändra då inte på temperaturinställningen. Bryningsskillnaderna försvinner under gräddningens gång. 2 Du kan vid längre gräddningstider stänga av ugnen cirka 10 minuter innan tiden gått ut, detta för att utnyttja eftervärmen. Tabellerna gäller för insättning i en kall ugn, om inget annat anges. 30 Gräddningstabell Gräddning på en nivå Typ av bakverk Pizza-/stekläge S Nivå Temperanerifrån tur ºC Bakverk i formar Choklad- eller rodonkaka Sandkaka, korintkaka Biskvitårta Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Äppeltårta med deglock Pikant tårta (t ex quiche lorraine) Osttårta Bakverk på bakplåtar Vetefläta/-krans Julstollen Bröd (rågbröd) först . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sedan Petit-chou, eklärer Biskvirulle Strösselkaka, torr Smörkaka, sockerkaka, Fruktkaka (på jäsdeg/ sockerkaksdeg)2 Fruktkaka på mördeg1 3 3 1 3 3 3 3 3 3 160-170 . 150-1701 . 180-2001 140-160 160-1701 150-1701 150-160 160-1701 150-170 160-170 3 3 2 3 3 3 3 3 3 170-190 160-1801 2501 160-180 190-210 180-2001 160-180 190-2101 170-190 170-190 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:25-0:50 0:40-1:20 1 1 1 3 3 1 1 1 150-160 140-160 150-160 170-180 150-170 150-170 160-180 140-160 1 1 1 2 2 1 1 1 160-180 150-170 160-180 190-2101 170-190 170-190 190-210 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 Över-/ undervärme O Nivå nerifrån Temperatur ºC Tid För båda funktionerna tim: min 31 Typ av bakverk Pizza-/stekläge S Nivå Temperanerifrån tur ºC Över-/ undervärme O Nivå nerifrån Temperatur ºC Tid För båda funktionerna tim: min Mjuk kaka på hel plåt med känsliga fyllningar (t ex kvark, grädde och toscatårta) Pizza (med mycket fyllning)2 Pizza (tunn) Rågkaka Pajer (CH) Småkakor Småkakor av mördeg Strasskakor Småkakor av sockerkaksdeg Äggvitebakverk, maränger Mandelkakor Små vetekakor Små smördegskakor Småfranska - - 3 160-1801 0:40-1:20 1 1 1 1 180-200 200-220 200-220 180-200 1 1 1 1 190-2101 230-3001 270-3001 210-230 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140-150 150-160 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-2001 3 3 3 3 3 3 3 3 170-1901 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 190-2101 180-2201 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 1) Förvärm ugnen 2) Använd universalpanna eller fettpanna!Uppgifterna som står med fet stil visar dig de bästa ugnsfunktionerna vid det aktuella tillfället. 32 Gräddning på flera nivåer Multivarmluft U Typ av bakverk Nivå nerifrån 2 nivåer Bakverk på bakplåtar Petit-chou, eklärer Strösselkaka, torr Småkakor Småkakor av mördeg Strasskakor Småkakor av sockerkaksdeg Äggvitebakverk, maränger Mandelkakor Små vetekakor Små smördegskakor Småfranska 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150-160 140-150 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-1901 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:55 1/4 1/4 160-1801 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 3 nivåer Temperatur ºC Tid tim: min 33 Gräddningstips Bakresultat Kakan är för ljus undertill. Möjlig orsak Åtgärd Sätt kakan längre ner. Sänk baktemperaturen. Kakan faller ihop (den För hög baktemperatur. blir degig, kladdig, och får vattenstreck) För kort baktid. Öka baktiden. Baktider kan inte kortas genom att baktemperaturen höjs. Använd mindre vätska nästa gång. Tänk på visp-/rörtiden, särskilt om du använder köksmaskiner. [. . . ] Lägg skivan mot fjäderkraften på handtagssidan framför fasthållningsprofilen på luckans underkant och skjut den under fasthållningsprofilen. Glasskivan måste sitta fast! Häng tillbaka ugnsluckan igen. 51 Vad gör jag om . . . Störning Kokzonerna fungerar inte. Möjlig orsak Den aktuella kokzonen är inte påslagen. Säkringen i fastighetens elcentral (säkringsskåpet) har löst ut. [. . . ]