Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX CB8140-1-BSKAND.

[. . . ] COMPETENCE B8140-1 Inbyggnadsugn Bruksanvisning Till våra kunder läs igenom den här bruksanvisningen noggrant. Läs avsnittet "Säkerhetsanvisningar" på de första sidorna särskilt noga. Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare. Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare. [. . . ] · För PIZZA-/STEKLÄGE och VARMLUFT passar även ljusa metallformer. Nivåer · Det går bara att grädda på en nivå med PIZZA-/STEKLÄGE respektive ÖVER-/UNDERVÄRME. · Du kan grädda samtidigt på upp till 3 bakplåtar med VARMLUFT: 1 bakplåt: till exempel nivå 3 1 bakform: till exempel nivå 1 2 bakplåtar: nivå 1 och 4 3 bakplåtar: nivå 1, 3 och 5 37 3 Allmänna anvisningar · Ta bort fettfiltret vid gräddning, då gräddningstiden annars ökar och ytan färgsätts ojämnt. · Notera att nivåerna räknas nerifrån och uppåt. · Sätt i bakplåten med den nedåtlutande kanten framåt!· Placera alltid mjuka kakor i formar mitt på gallret. · Du kan även grädda två formar samtidigt bredvid varandra på gallret med PIZZA-/STEKLÄGE respektive ÖVER-/UNDERVÄRME. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre. Anvisningar angående gräddningstabellerna I tabellerna hittar du uppgifter om nödvändiga temperaturer, gräddningstider och nivåer till ett urval rätter. · Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen. · Vi rekommenderar, att du ställer in den lägre temperaturen den första gången, och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel om du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för lång tid. · Om du inte hittar några konkreta uppgifter om ett eget recept, så gå efter ett liknande bakverk. · Gräddningen kan ta cirka 10-15 minuter längre tid om du gräddar mjuka kakor på flera nivårer på bakplåtar eller i formar. · Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza och mjuk fruktkaka) på bara en nivå. · Höjdskillnader på det som ska gräddas kan leda till ojämm färgsättning i början av gräddningen. Ändra då inte på temperaturinställningen. Färgskillnaderna försvinner under gräddningens gång. 2 Du kan vid längre gräddningstider stänga av ugnen cirka 10 minuter innan tiden gått ut, detta för att utnyttja eftervärmen. Tabellerna gäller för insättning i en kall ugn, om inget annat anges. 38 Gräddningstabell Gräddning på en nivå Typ av bakverk PIZZA-/STEKLÄGE Nivå Temperanerifrån tur ºC ÖVER-/UNDERVÄRME Nivå nerifrån Temperatur ºC Tid För båda funktionerna tim: min Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Fruktkaka Mjuk kaka, lätt Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Formbröd Pajer (t ex quiche lorraine) Cheese cake Bakverk på bakplåtar Vetefläta/-krans Vetebullar Matbröd (rågbröd) först . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sedan Matbröd, ljust Muffins Hålkakor Portionsbröd (t ex småfranska) Rulltårta Pizza (med mycket fyllning)2 3 3 1 3 3 3 3 1 160-170 . 190-2001 . 180-2001 140-160 160-1701 150-1701 160-1701 180-2001 180-200 2 3 2 2 3 3 3 3 1 170-190 160-1801 2501 160-180 190-210 180-2001 190-2101 180-220 220-2301 190-2101 0:30-0:40 0:10-0:14 0:20 0:30-1:00 0:30-0:50 0:10-0:20 0:15-0:30 0:15-0:25 0:06-0:10 0:30-1:00 1 1 1 3 3 1 1 1 150-160 140-160 160-170 170-180 150-170 150-170 160-180 140-160 1 1 1 2 2 1 1 1 160-180 150-170 180-190 190-2101 170-190 170-190 190-210 150-170 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:45 0:10-0:25 0:20-0:35 0:40-1:00 0:30-1:10 0:40-0:50 39 Typ av bakverk PIZZA-/STEKLÄGE Nivå Temperanerifrån tur ºC ÖVER-/UNDERVÄRME Nivå nerifrån Temperatur ºC Tid För båda funktionerna tim: min 0:10-0:25 0:05-0:15 Pizza (tunn) Tunna brödkakor Småkakor Mördegskakor Maränger Makroner, biskvier Pepparkakor Smördegskakor 1 1 200-220 200-220 1 1 230-3001 270-3001 3 3 3 3 3 150-160 80-100 100-120 160-1701 170-1801 3 3 3 3 3 170-1901 100-120 120-140 170-1901 190-2101 0:06-0:20 1:00-2:00 0:20-0:60 0:08-0:15 0:20-0:30 Gräddning på flera nivåer VARMLUFT Typ av bakverk Nivå nerifrån 2 nivåer Bakverk på bakplåtar Matbröd, ljust Portionsbröd Småkakor Mördegskakor Maränger Makroner, biskvier Pepparkakor Smördegskakor 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150-160 80-100 100-120 160-170 170-1801 0:15-0:35 1:30-2:30 0:30-1:20 0:10-0:20 0:20-0:40 1/4 1/4 160-1801 140-160 0:35-0:60 0:20-0:25 3 nivåer Temperatur ºC Tid tim: min 40 Gräddningstips Bakresultat Kakan är för ljus undertill. Möjlig orsak Åtgärd Sätt kakan längre ner. Sänk baktemperaturen. Kakan faller ihop (den För hög baktemperatur blir degig, kladdig, och får vattenstreck) För kort baktid. Öka baktiden. Baktider kan inte kortas genom att baktemperaturen höjs. Använd mindre vätska nästa gång. [. . . ] De nödvändiga inställningarna har inte gjorts. Säkringen i fastighetens elcentral (säkringsskåpet) har löst ut. Ugnens säkerhetsavstängning har löst ut. Ugnsbelysningen slock- Ugnslampan är trasig. [. . . ]