Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX B4431-5-W

[. . . ] B4431-5 Bruksanvisning Elektrisk inbyggnadsugnen 2 Innehll Tack fr att du valt en kvalitetsprodukt frn Electrolux. Fr att skerstlla bsta prestanda hos produkten ber vi dig att noga lsa igenom denna bruksanvisning. Du kan d navigera genom alla procedurer p ett effektivt stt. Spara bruksanvisningen p en sker plats s att du har den till hands om du behver studera ngot avsnitt igen. [. . . ] Om inget annat anges, gller tabellerna fr insttning i kall ugn. 20 Anvndningsomrden, tabeller och tips Baktabell Bakning p en niv Typ av bakverk Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Sandkaka/fruktkaka Mjuk kaka, ltt Trtbotten av mrdeg Trtbotten av sockerkaka Formbrd Smulpaj (2formar 20cm, diagonalt insatta) ppelpaj (2formar 20cm, diagonalt insatta) Paj med mycket fyllning (till exempel Quiche Lorraine) Cheese cake Bakverk p bakpltar Veteflta-/krans Vetebullar Brd (rgbrd) -frst -sedan Petits-choux/bakelser Rulltrta Portionsbrd, smfranska Muffins Matbrd, ljust2) Hlkakor, tekakor Pizza (med mycket fyllning)2 Pizza (tunn) Smkakor Mrdegskakor Flarn Marnger Makroner Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft 3 3 3 3 150-160 150-160 80-100 100-120 0:06-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 ver-/undervrme ver-/undervrme ver-/undervrme 3 3 1 170-190 200-2201) 2301) 160-180 160-1701) 220-2301) 170-1901) 180-2001) 150-1701) 190-2101) 180-2001) 200-2201) 0:30-0:40 0:10-0:15 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:06-0:10 0:15-0:25 0:12-0:30 0:30-0:50 0:15-0:30 0:30-1:00 0:10-0:25 Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft ver-/undervrme Varmluft ver-/undervrme Varmluft ver-/undervrme 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 150-160 140-160 160-170 170-1801) 150-170 170-190 180-190 190-210 160-180 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:45 0:10-0:25 0:20-0:25 0:40-1:00 0:25-0:35 0:35-0:50 0:45-1:10 1:00-1:30 Ugnsfunktion Niv Temperatur C Tid tim: min ver-/undervrme ver-/undervrme Varmluft ver-/undervrme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft 3 3 3 3 3 3 1 1 Anvndningsomrden, tabeller och tips 21 Typ av bakverk Pepparkakor Smrdegskakor 1) Frvrm ugnen 2) Anvnd plt eller lngpanna Ugnsfunktion Varmluft Varmluft Niv 3 3 Temperatur C 160-1701) 170-1801) Tid tim: min 0:08-0:15 0:20-0:30 Bakning p flera niver Varmluft Typ av bakverk Bakverk p bakpltar Matbrd, ljust Vetebrd Smfranska Smkakor Mrdegskakor Flarn Marnger Makroner Pepparkakor Smrdegskakor 1) Frvrm ugnen 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3/5 ----------150-160 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 0:15-0:35 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:10-0:25 0:30-0:50 1/4 1/3 1/4 ------160-1801)) 140-160 180-1901) 0:35-0:60 0:30-0:45 0:20-0:30 Varmluft Temperatur C Tid tim: min Niv nerifrn 2 niver 3 niver Tips fr bakning Bakresultat Kakan har fr ljus botten Fel niv Mjlig orsak tgrd Stt in kakan lngre ner Snk baktemperaturen ngot Frlng baktiden Baktider kan inte frkortas med en hgre baktemperatur Anvnd mindre vtska Beakta blandningstiderna, framfr allt vid anvndande av kksmaskiner Kakan faller ihop (blir de- Fr hg baktemperatur gig, vattenrnder) Fr kort baktid Fr mycket vtska i degen 22 Anvndningsomrden, tabeller och tips Bakresultat Kakan r fr torr Kakan blir ojmnt brun Mjlig orsak Fr lg temperatur Fr lng baktid Fr hg baktemperatur och fr kort baktid Degen r ojmnt frdelad Fettfilter r isatt tgrd Hj temperaturen Minska baktiden Snk baktemperaturen och frlng baktiden Frdela degen jmnt p plten Tag bort fettfiltret Hj baktemperaturen ngot Tag bort fettfiltret Kakan blir inte klar inom den angivna baktiden Fr lg temperatur Fettfilter r isatt Tabell Paj-pizza lge Typ av bakverk Pizza (tunn) Pizza (med mycket fyllning) Fruktpaj, mazarinkaka Spenatpaj Quiche Lorraine Cheese cake m. mrdegsbotten Tckt ppelpaj Grnsakspaj Brdkakor Smrdegstrta Piroger 1) Frvrm ugnen Niv 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 1801) 180 - 2001) Tid tim min 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 15 - 25 Tabell fr ugnsrtter Matrttt Potatisgratng, Makaronipudding Ugnspannkaka Lasagne Gratinerade grnsaker1) Gratinerad baguette1) Ugnsfunktion ver-/undervrme ver-/undervrme ver-/undervrme Varmluft Varmluft Niv 1 1 1 1 1 Temperatur C 180-200 190-210 180-200 160-170 160-170 Tid tim: min 0:45-1:00 0:25-40 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 Anvndningsomrden, tabeller och tips 23 Matrttt Sta puddingar Fiskpudding Fyllda grnsaker 1) Frvrm ugnen Ugnsfunktion ver-/undervrme ver-/undervrme Varmluft Niv 1 1 1 Temperatur C 180-200 180-200 160-170 Tid tim: min 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabell djupfrysta frdigrtter Matrtt Djupfryst pizza Pommes frites1) (500 g) Baguetter Fruktkaka Ugnsfunktion ver-/undervrme Varmluft ver-/undervrme ver-/undervrme Niv 3 3 3 3 Temperatur C enligt tillverkarens anvisning 200-220C enligt tillverkarens anvisning enligt tillverkarens anvisning Tid enligt tillverkarens anvisning enligt tillverkarens anvisning enligt tillverkarens anvisning enligt tillverkarens anvisning 1) Anmrkning: Vnd pommes frites 2 till 3 gnger Stekning Ugnsfunktion: ver-/undervrme eller Gratinering Stekkrl Alla vrmebestndiga krl gr att anvnda till stekning (flj tillverkarens anvisningar!). Stora stekar kan Du steka direkt i lngpannan eller p gallret med lngpanna under. Vi rekommenderar att steka alla magra typer av ktt i en stekgryta med lock. Alla typer av ktt, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. 3 Anvisningar fr stektabellen Angivelserna i fljande tabell r riktvrden. Vi rekommenderar att ktt och fisk som steks i ugnen vger minst 1kg. Fr att frhindra att kttsaft brnner fast, rekommenderar vi att lite vtska tillstts i stekkrlet. Vnd steken vid behov (efter - 2/3 av stektiden). s stora stekar och fglar flera gnger under stektiden med steksky. Stng av ugnen ca 10 minuter fre stektidens slut, fr att utnyttja eftervrmen. 24 Anvndningsomrden, tabeller och tips Stektabell Slag av ktt Ntktt Grytstek Rostbiff/ntstek rd Rostbiff/ntstek, rosa Ntstek, genomstekt Flskktt Skinkstek, karr Kotlett, kassler Kttfrslimpa Flsklgg (frkokt) Kalvktt Kalvstek Lamm Lammbog, lammstek Lammsadel Vilt Harsadel, harlr Rdjurs-/ hjortsadel Rdjurs-/ hjortbog Fgel Kycklingdelar Halv kyckling Kyckling, poulard Anka Gs Kalkon vardera 200250g vardera 400500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 upp till 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg ver-/ undervrme ver-/ undervrme ver-/ undervrme 3 1 1 220-2501) 175-200 175-200 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Gratinering Gratinering 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 1 kg Gratinering 1 160-180 1:30-2:00 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg ver-/ undervrme ver-/ undervrme ver-/ undervrme ver-/ undervrme 1 1 1 1 200-250 125 125 125 2:00-2:30 1:15-1:45 1:30-2:00 1:40-2:20 Mngd Ugnsfunktion Niv Temperatur C Tid tim min Anvndningsomrden, tabeller och tips 25 Slag av ktt Kalkon Fisk (ngkoka) Hela fiskar i folie Mngd 4-6 kg Ugnsfunktion Gratinering ver-/ undervrme Niv 1 Temperatur C 140-160 Tid tim min 2:30-4:00 1-1, 5 kg 1 200-210 0:35-0:50 Tabell Matlagn. Termometer Det som skall tillagas Ntktt Rostbiff eller fil, blodig Rostbiff eller fil, rd Rostbiff eller fil, rosa (medium) Rostbiff eller ntstek, genomstekt Flskktt Flskkarr med ben Tjocka revbensspjll Rimmad skinka Bog, skinkbit Hel kotlett, flskfil Kttfrslimpa Kalvktt Kalvstek, rosa Kalvstek, genomstekt Lamm Lammsadel, lammstek, rosa Lammstek, lammbog, genomstekt Vilt Harsadel, harlr Rdjurssadel, hjortsadel, rosa Rdjursbog, hjortbog Fgel Hel kyckling Kyckling/kalkonbrst Kalkon, hel eller halv Fisk Hel fisk ca 1 kg (gs, torsk) 65 C 85 C 75 C 90 C 70-75 C 70 C 75 C 70 C 75 C 70 C 75 C 80-85 C 76 C 70-74 C 75 C 65-70 C 75-80 C 50-55 C 55-60 C 60-65 C 70-75 C Innertemperatur 26 Anvndningsomrden, tabeller och tips Det som skall tillagas Hel lax/sida, ca 1 kg Matbrd Mrkt Ljust Vitt Innertemperatur 58 C 96 C 94 C 92 C Grillning Ugnsfunktion: Mingrill eller Maxgrill med maximal temperaturinstllning 1 3 Observera: Grilla alltid med stngd ugnslucka. Frvrm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen i 5 minuter! Stt in gallret p den rekomenderade nivn vid grillning. Grillning r speciellt lmpligt fr platta kttstycken och fisk. Grilltabell Det som skall grillas Hamburgare Flskfil Grillkorv Tournedos av ox- eller kalvfil Oxfil rostbiff (ca 1 kg) Rostat brd1) Varma smrgsar 1) Frvrm inte Niv 4 4 4 4 3 3 3 Grilltid 1. sidan 8-10 min 10-12 min 8-10 min 6-7 min 10-12 min 4-6 min 6-8 min 2. sidan 6-8 min 6-10 min 6-8 min 5-6 min 10-12 min 3-5 min --- Upptining Ugnsfunktion: Upptining (utan temperaturinstllning) Ta ur rtten ur frpackningen och stll den p en tallrik p gallret. Tck inte ver med en tallrik eller skl, d detta avsevrt frlnger upptiningstiden. nivn nerifrn vid upptining. Anvndningsomrden, tabeller och tips 27 Upptiningstabell Matrttt Upptiningstid min 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 Efterupptiningstid min 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Anmrkning Lgg kycklingen p ett upp och nervnt tefat p en stor tallrik Vnd efter halva tiden Vnd efter halva tiden Vnd efter halva tiden ------Det gr ven bra att vispa grdde med nnu ltt frusna bitar --- Kyckling, 1000 g Ktt, 1000g Ktt, 500g Forell, 150g Jordgubbar, 300g Smr, 250g Grdde, 2 x 200g Trta, 1400g Torkning Ugnsfunktion: Varmluft Anvnd smr-eller bakpapper p galler. Bsta resultatet erhlls om ugnen stngs av efter halva torkningstiden, ppna luckan och lt ugnen kylas av under natten. Torka drefter frdigt. Det som skall torkas Temperatur i C Grnsaker Bnor Paprika (strimlor) Soppgrnsaker Svampar Kryddrter Frukt Plommon Aprikoser ppelbitar Pron 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 8-10 8-10 6-8 6-9 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 Niv 1 niv 2 niver Tid i timmar (riktvrde) 28 Anvndningsomrden, tabeller och tips Konservering Ugnsfunktionen: Undervrme Anvnd bara vanliga konserveringsglas som har samma storlek. Glas med skruvlock eller bajonettfrslutning och metallburkar r inte lmpliga att anvnda. Anvnd lngpannan och det finns det plats fr upp till sex enliters konserveringsglas. [. . . ] Adressen till din nrmaste servicestation finner du p vr hemsida www. electrolux. se eller Gula sidorna under rubrik Hushllsutrustning, vitvaror och service. 3 Innan du bestller service, kontrollera frst om du kan avhjlpa felet sjlv. Hr i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och hur man kan tgrda dem. Observera, elektriska fel skall alltid tgrdas av certifierad elektriker. Innan du kontaktar service, skriv upp fljande enligt dataskylten: Modellbeteckning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ]