Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX B4101-4-M

[. . . ] COMPETENCE B4101-4 Elektrisk inbyggnadsugnen Bruksanvisning Bästa kund, läs noga igenom denna bruksanvisning och spara den för senare behov. Lämna över denna bruksanvisning till en eventuell ny ägare av hällen. 1 3 2 Följande symboler användes i texten: Säkerhetsanvisningar Varning!Anvisningar för Din personliga säkerhet. Anvisningar för att undvika skador på hällen. [. . . ] Gräddningstiden blir bara obetydligt längre. Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat. Anvisningar för baktabellerna I tabellerna hittar du lämpliga temperaturer, gräddningstider och nivåer för ett urval av rätter. · Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen. · Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel om Du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för lång tid. · Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då uppgifter för ett liknande bakverk. · Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om Du gräddar mjuka kakor på plåtar eller i formar på flera nivåer. · Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå. · Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsättning i början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställningen. Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång. För att utnyttja eftervärmen kan Du, vid längre gräddningstider, stänga av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn. 2 23 Baktabell Typ av bakverk Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Sandkaka/fruktkaka Mjuk kaka, lätt Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Formbröd Äppelpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatta) Äppelpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatta) Paj med mycket fyllning (till exempel Quiche Lorraine) Cheese cake Bakverk på bakplåtar Vetefläta-/krans Vetebullar Bröd (rågbröd) -först -sedan Petits-choux/bakelser Rulltårta Portionsbröd, småfranska Muffins Matbröd, ljust 2) Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluft Varmluft 1 1 1 3 3 1 1 1 1 150-160 140-160 160-170 170-1801) 150-170 170-190 180-200 170-190 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:45 0:10-0:25 0:20-0:25 0:40-1:00 0:20-0:30 1:05-1:20 0:30-1:10 Över-/undervärme 1 170-190 1:00-1:30 Över-/undervärme Över-/undervärme Över-/undervärme 3 3 2 170-190 200-220 1) 0:30-0:40 0:10-0:15 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:06-0:10 0:15-0:25 0:12-0:30 0:30-0:50 0:15-0:30 0:40-1:20 2501) 160-180 160-1701) 220-240 1) Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme Över-/undervärme 3 3 3 3 3 3 3 170-1901) 180-200 150-170 190-210 1) 1) Hålkakor, tekakor Kakor på plåt med mjuk täckning (till exempel kvark, grädde, bakelser) Pizza (med mycket fyllning)2 1) 1) 160-180 Varmluft 1 180-2001) 0:30-1:00 24 Typ av bakverk Pizza (tunn) Tunna brödkakor Paj Småkakor Mördegskakor Mördegskakor Flarn Maränger Makroner Pepparkakor Pepparkakor Smördegskakor Småfranska Småfranska Småkakor (20stycken/ plåt) Småkakor (20stycken/ plåt) Småkakor (20stycken/ plåt) Ugnsfunktion Varmluft Varmluft Varmluft Nivå 1 1 1 Temperatur °C 200-2201) 200-220 1) Tid tim min 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 180-200 150-1601) 150-1601) 175-200 1) Varmluft Varmluft Över-/undervärme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Över-/undervärme Varmluft Varmluft Över-/undervärme 3 1/3 3 3 3 3 1/3 3 3 3 3 1/4 3 0:06-0:20 0:06-0:20 0:05-0:08 2:00-2:30 0:30-0:60 0:08-0:15 0:08-0:15 0:15-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 80-100 100-120 160-170 1) 160-1701) 170-1801) 1601) 180 140 1) 1) 1401) 1701) 1) Förvärm ugnen 2) Använd dropplåt eller långpanna 25 Bakning på flera nivåer Varmluft Typ av bakverk Varmluft Temperatur ºC Tid tim: min Nivå nerifrån 2 nivåer 3 nivåer Bakverk på bakplåtar Matbröd, ljust Vetebröd Småfranska Småkakor Mördegskakor Spritsar Flarn Maränger Makroner Pepparkakor Smördegskakor Småkakor (20 stycken/plåt) 1) Förvärm ugnen 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/3/5 1/3/5 ------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 140 1) 1/4 1/3 1/4 ------- 160-1801)) 140-160 180-190 1) 0:35-0:60 0:30-0:45 0:20-0:30 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:10-0:25 0:30-0:50 0:25-0:40 Tips för bakning Bakresultat Kakan har för ljus bot- Fel nivå ten Kakan faller ihop (blir degig, vattenränder) För hög baktemperatur För kort baktid Möjlig orsak Åtgärd Sätt in kakan längre ner Sänk baktemperaturen något Förläng baktiden Baktider kan inte förkortas med en högre baktemperatur Använd mindre vätska Beakta blandningstiderna, framför allt vid användande av köksmaskiner För mycket vätska i degen 26 Bakresultat Kakan är för torr Möjlig orsak För låg temperatur För lång baktid Åtgärd Höj temperaturen Minska baktiden Sänk baktemperaturen och förläng baktiden Fördela degen jämnt på plåten Tag bort fettfiltret Höj baktemperaturen något Tag bort fettfiltret Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och för kort baktid Degen är ojämnt fördelad Fettfilter är isatt Kakan blir inte klar inom den angivna baktiden För låg temperatur Fettfilter är isatt Tabell för puddingar och gratänger Maträttt Makaronpudding Lasagne Gratinerade grönsaker1) Gratinerad baguette1) Ugnsfunktion. Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluftsgrill Varmluftsgrill Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluftsgrill Nivå 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid tim min 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Söta puddingar Fiskpudding Fyllda grönsaker 1) Förvärm ugnen 27 Tabell djupfrysta färdigrätter Det som skall tillagas Djupfryst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Ugnsfunktion. Över-/undervärme Varmluftsgrill Över-/undervärme Över-/undervärme Nivå Temperatur °C Tid 3 Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar 200-220 15-25 min 3 3 Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar Fruktkaka 3 1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger Stekning Ugnsfunktion: Över-/undervärme eller Varmluftsgrill Sätt in fettfiltret vid stekning!Stekkärl · Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). · Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under. · Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. · Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. 3 28 Anvisningar för stektabellen Angivelserna i följande tabell är riktvärden. · Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1kg. [. . . ] Felaktiga reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren. Om du på grund av handhavandefel tillkallar kundtjänst-tekniker eller fackhandlare är deras besök inte kostnadsfritt, inte heller under garantitiden. Anvisning för ugnar med metallfront: Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bakning eller stekning. 41 Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida på www. aeg-hem. se. [. . . ]