Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX B4001-4-M(NORDIC)

[. . . ] COMPETENCE B4001-4 Elektrisk inbyggnadsugnen Bruksanvisning Bästa kund, läs igenom bruksanvisningen noga och spara den för senare behov. Lämna över bruksanvisningen till en eventuell ny ägare av produkten. 1 3 2 Följande symboler användes i texten: Säkerhetsanvisningar Varning!Anvisningar för Din personliga säkerhet. Anvisningar för att undvika skador på produkten. [. . . ] För att utnyttja eftervärmen kan Du, vid längre gräddningstider, stänga av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn. 2 17 Baktabell Typ av bakverk Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Sandkaka/fruktkaka Mjuk kaka, lätt Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Formbröd Äppelpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatta) Äppelpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatta) Paj med mycket fyllning (till exempel Quiche Lorraine) Cheese cake Bakverk på bakplåtar Vetefläta-/krans Vetebullar Bröd (rågbröd) -först -sedan Petits-choux/bakelser Rulltårta Portionsbröd, småfranska Muffins Matbröd, ljust 2) Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluft Varmluft 1 1 1 3 3 1 1 1 1 150-160 140-160 160-170 170-1801) 150-170 170-190 180-200 170-190 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:45 0:10-0:25 0:20-0:25 0:40-1:00 0:20-0:30 1:05-1:20 0:30-1:10 Över-/undervärme 1 170-190 1:00-1:30 Över-/undervärme Över-/undervärme Över-/undervärme 3 3 2 170-190 200-220 1) 0:30-0:40 0:10-0:15 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:06-0:10 0:15-0:25 0:12-0:30 0:30-0:50 0:15-0:30 0:40-1:20 2501) 160-180 160-1701) 220-240 1) Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme Över-/undervärme 3 3 3 3 3 3 3 170-1901) 180-200 150-170 190-210 1) 1) Hålkakor, tekakor Kakor på plåt med mjuk täckning (till exempel kvark, grädde, bakelser) Pizza (med mycket fyllning)2 1) 1) 160-180 Varmluft 1 180-2001) 0:30-1:00 18 Typ av bakverk Pizza (tunn) Tunna brödkakor Paj Småkakor Mördegskakor Mördegskakor Flarn Maränger Makroner Pepparkakor Pepparkakor Smördegskakor Småfranska Småfranska Småkakor (20stycken/ plåt) Småkakor (20stycken/ plåt) Småkakor (20stycken/ plåt) Ugnsfunktion Varmluft Varmluft Varmluft Nivå 1 1 1 Temperatur °C 200-2201) 200-220 1) Tid tim min 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 180-200 150-1601) 150-1601) 175-200 1) Varmluft Varmluft Över-/undervärme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Över-/undervärme Varmluft Varmluft Över-/undervärme 3 1/3 3 3 3 3 1/3 3 3 3 3 1/4 3 0:06-0:20 0:06-0:20 0:05-0:08 2:00-2:30 0:30-0:60 0:08-0:15 0:08-0:15 0:15-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 80-100 100-120 160-170 1) 160-1701) 170-1801) 1601) 180 140 1) 1) 1401) 1701) 1) Förvärm ugnen 2) Använd dropplåt eller långpanna 19 Bakning på flera nivåer Varmluft Typ av bakverk Varmluft Temperatur ºC Tid tim: min Nivå nerifrån 2 nivåer 3 nivåer Bakverk på bakplåtar Matbröd, ljust Vetebröd Småfranska Småkakor Mördegskakor Flarn Maränger Makroner Pepparkakor Smördegskakor 1) Förvärm ugnen 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3/5 ----------150-160 160-170 80-100 100-120 160-170 170-180 1) 1/4 1/3 1/4 ------- 160-1801)) 140-160 180-190 1) 0:35-0:60 0:30-0:45 0:20-0:30 0:15-0:35 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:10-0:25 0:30-0:50 20 Tips för bakning Bakresultat Kakan har för ljus bot- Fel nivå ten Kakan faller ihop (blir degig, vattenränder) För hög baktemperatur För kort baktid Möjlig orsak Åtgärd Sätt in kakan längre ner Sänk baktemperaturen något Förläng baktiden Baktider kan inte förkortas med en högre baktemperatur Använd mindre vätska Beakta blandningstiderna, framför allt vid användande av köksmaskiner Höj temperaturen Minska baktiden Sänk baktemperaturen och förläng baktiden Fördela degen jämnt på plåten Tag bort fettfiltret Höj baktemperaturen något Tag bort fettfiltret För mycket vätska i degen Kakan är för torr För låg temperatur För lång baktid Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och för kort baktid Degen är ojämnt fördelad Fettfilter är isatt Kakan blir inte klar inom den angivna baktiden För låg temperatur Fettfilter är isatt 21 Tabell för puddingar och gratänger Maträttt Makaronpudding Lasagne Gratinerade grönsaker1) Gratinerad baguette1) Söta puddingar Fiskpudding Fyllda grönsaker 1) Förvärm ugnen Ugnsfunktion. Över-/ undervärme Över-/ undervärme Varmluftsgrill Varmluftsgrill Över-/ undervärme Över-/ undervärme Varmluftsgrill Nivå 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid tim min 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabell djupfrysta färdigrätter Det som skall tillagas Djupfryst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Ugnsfunktion. Över-/ undervärme Varmluftsgrill Över-/ undervärme Över-/ undervärme Nivå Temperatur °C Tid 3 Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar 200-220 15-25 min 3 3 Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar Enligt tillverka- Enligt tillverkarens anvisning- rens anvisningar ar Fruktkaka 3 1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger 22 Stekning Ugnsfunktion: Över-/undervärme Sätt in fettfiltret vid stekning!Stekkärl · Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). · Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under. · Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. · Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. eller Varmluftsgrill 3 Anvisningar för stektabellen Angivelserna i följande tabell är riktvärden. · Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1kg. · För att förhindra att köttsaft bränner fast, rekommenderar vi att lite vätska tillsätts i stekkärlet. · Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden). · Ös stora stekar och fåglar flera gånger under stektiden med steksky. Därigenom blir stekresultatet bättre. · Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen. 23 Stektabell Slag av kött Nötkött Grytstek 1-1, 5 kg Över-/ undervärm e 1 200-250 2:00-2:30 per cm höjd per cm höjd per cm höjd per cm höjd Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1 1902001) 0:05-0:06 Mängd Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min Rostbiff eller filé - röd i mitten - rosa i mitten -genomstekt Fläskkött Bog, skinkbit, nacke Kotlett, kassler Köttfärslimpa Fläsklägg (förkokt) Kalvkött Kalvstek Kalvlägg Lamm Lammbog, lammstek Lammsadel 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 150-170 1 kg 1, 5-2 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1 1 180-190 0:06-0:08 170-180 0:08-0:10 160-180 1:30-2:00 170-180 160-170 150-170 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 160-180 1:30-2:00 160-180 2:00-2:30 1:15-2:00 160-180 1:00-1:30 24 Slag av kött Vilt Harsadel, harlår Mängd Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min upp till 1 kg Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e Över-/ undervärm e 3 2202501) 0:25-0:40 Rådjurs-/ hjortsadel 1, 5-2 kg 1 210-220 1:15-1:45 Rådjurs-/ hjortbog Fågel Fågeldelar Halv kyckling Kyckling, poulard Anka Gås 1, 5-2 kg 1 200-210 1:30-2:15 vardera 200-250g vardera 400-500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 3 3 1 1 1 1 1 200-220 0:35-0:50 190-210 190-210 0:35-0:50 0:45-1:15 180-200 1:15-1:45 160-180 2:30-3:30 160-180 1:45-2:30 140-160 2:30-4:00 Kalkon 4-6 kg Fisk (ångkoka) Hela fiskar 1) Förvärm ugnen 1-1, 5 kg Över-/ undervärm e 2/3 210-220 0:45-1:15 25 Grillning 1 3 Ugnsfunktion: Mingrill turinställning eller Maxgrill med maximal tempera- Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen i 5 minuter!· Använd galler med långpanna under vid grillning. · Grilltiderna är riktvärden. · Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk. Grilltabell Det som skall grillas Nivå 1. Sida Frikadeller Fläskfilé Grillkorv Tournedos av ox- eller kalvfilé Oxfilé rostbiff (ca 1 kg) Rostat bröd 1) Grilltid 2. Sida 6-8 min 6-10 min 6-8 min 5-6 min 10-12 min 2-3 min --- 4 4 4 4 3 3 3 8-10 min 10-12 min 8-10 min 6-7 min 10-12 min 2-3 min 6-8 min Rostat bröd med pålägg 1) Använd grillgaller utan långpanna 26 Upptining Ugnsfunktion: Upptining (utan temperaturinställning) · Ta ur rätten ur förpackningen och ställ den på en tallrik på gallret. · Täck inte över med en tallrik eller skål, då detta avsevärt förlänger upptiningstiden. [. . . ] Felaktiga reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren. Om du på grund av handhavandefel tillkallar kundtjänst-tekniker eller fackhandlare är deras besök inte kostnadsfritt, inte heller under garantitiden. Anvisning för ugnar med metallfront: Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bakning eller stekning. 37 Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida på www. aeg-hem. se. [. . . ]