Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX 5021V-W

[. . . ] 5021V-w SE 1 948290369 Bästa Kund, Det är viktigt att du lär känna spisens funktioner och finesser. Läs därför noga denna bruksanvisning, och var särskilt uppmärksam på de avsnitt som är markerade med . Detta är varningstexter för undvikande av skador på person eller egendom. Den är bra att ha vid tveksamhet och måsta alltid följa med spisen vid ev ägarbyte. [. . . ] Använd stektermometer när du steker kött, så får du alltid den genomstekning du önskar. Se till att spetsen på stektermometern ligger mitt i köttstycket, inte mitt i fett eller mot ben. 4 2 5 3 1 27 Grillning Ställ funktionsknappen på grill och temperaturen på 275°C. Vill du ha skonsammare grillning kan temperaturen sättas på lägre temperatur. Grilla med stängd ugnslucka och ha alltid ugnen under uppsikt vid grillning. Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen mängden och temperaturen på det du skall grilla inverkar på tiden och resultatet. Grillresultatet blir bäst om det som skall grillas inte tas direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det på ugnsgallret. Placera alltid en folieklädd långpanna under gallret, på fals 1 eller 2 för att samla upp fettstänk mm. Grillolja och/eller grillkryddor ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta. Börja grilla efter 5 minuters uppvärmning. Passa noga och vänd minst en gång. En för lång grilltid ger torr, tråkig och i värsta fall bränd mat. 28 Fisk och ljust kött (fågel), kalv och gris) får inte färg lika lätt som mörkt kött (nötkött och vilt). Inställningsschema för grillning Grillning Minut Minut Fläskkotlett Lammkotlett T-benstek (2-4 cm) Kyckling, delad Grillkorv Revben (förkokta 20 min) Fisk (Skivor av torsk el lax) Rostat bröd 3-4 3-4 2-3 2-3 3-4 2-3 3 3-4 250 250 250 250 250 250 250 250 1:a sidan 2:a sidan 7-9 4-6 7-10 5-6 7-10 6-8 20-25 15-20 3-4 1-2 15-20 15-20 10 5 2-3 1-2 Man får mer skonsam grillning genom att placera maten en fals längre ner i ugnen. Grilltiden blir lite längre. 4 2 5 3 1 29 Råd och tips Allmänt om bakning Tänk på att kontrollera gräddningstiden när du börjar använda en ny ugn. I många äldre recept finns ofta angivet en något högre ugnstemperatur. I dagens moderna ugnar sker gräddningen vid lägre temperatur. Sänk därför temperaturen om gräddningstiden är för kort. En för hög temperatur ger ett ojämnare resultat. * Bullar/bröd måste vara väljästa. För dåligt jästa bullar blir lätt missformade vid gräddningen och ojämnt färgsatta. * Placera inte bullarna för tätt på plåten. Om bullarna står för nära varandra och jäser ihop, kan inte luften cirkulera runt bullen. * Kontrollera gräddningstiden och ta inte ut plåten för tidigt. [. . . ] Kontrollera att kokkärlet har plan botten, t. ex. genom att hålla det mot kanten på köksbordet. Koka upp en liter vatten i en kastrull med lock. Ställ in kokzonen på det högsta steget. [. . . ]