Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX 5020V-MA

[. . . ] 5020V-ma 1 948290327 Bästa Kund, Det är viktigt att du lär känna spisens funktioner och finesser. Läs därför noga denna bruksanvisning, och var särskilt uppmärksam på de avsnitt som är markerade med . Detta är varningstexter för undvikande av skador på person eller egendom. Den är bra att ha vid tveksamhet och måsta alltid följa med spisen vid ev ägarbyte. [. . . ] När den önskade temperaturen har nåtts tas steken ut, täcks med aluminiumfolie och vilar ca 20 min. Steken är därefter lättare att skära upp och mindre köttsaft går till spillo. Kom ihåg att stektermometerns plastdelar skall befinna sig minst 4 cm från takelementet. Max 5 dl vand 26 Tabell för stekning Stekning °C Min °C Ugnen Rostbiff Nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Skinkstek Karré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Lamm/kalvstek, rosa Lamm/kalvstek, genomstekt Kyckling, delad Kalkon, helstekt, färserad Kalkonbröst 2 55-60 70-85 85-100 65 2 2 70-75 100-110 90-105 1-2 80 105 1-2 85 90 2 2 73-75 60-70 90 70 2 105 1-2 75 3 1-2 3 62 45 50 60 Vanl. ugn 125 125 125 170 170 175 170 170 170 200 160 200 Varmluft 120 120 120 160 160 165 160 160 160 175 150 175 Använd en ugnsfast form, som passar till storleken på köttet eller fisken, så slipper du vidbränd sky. Använd stektermometer när du steker kött, så får du alltid den genomstekning du önskar. Se till att spetsen på stektermometern ligger mitt i köttstycket, inte mitt i fett eller mot ben. 27 Grillning Ställ funktionsknappen på grill och termostatvredet på 275°C. Vill du ha skonsammare grillning kan termostatvredet sättas på lägre temperatur. Grilla med stängd ugnslucka och ha alltid ugnen under uppsikt vid grillning. Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen mängden och temperaturen på det du skall grilla inverkar på tiden och resultatet. Grillresultatet blir bäst om det som skall grillas inte tas direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det på ugnsgallret. Placera alltid en folieklädd långpanna under gallret, på fals 1 eller 2 för att samla upp fettstänk mm. Grillolja och/eller grillkryddor ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta. Börja grilla efter 5 minuters uppvärmning. Passa noga och vänd minst en gång. En för lång grilltid ger torr, tråkig och i värsta fall bränd mat. 28 Fisk och ljust kött (fågel), kalv och gris) får inte färg lika lätt som mörkt kött (nötkött och vilt). Tabell för grillning Grillning °C Minut Minut Fläskkotlett Lammkotlett T-benstek (2-4 cm) Kyckling, delad Grillkorv Revben (förkokta 20 min) Fisk (Skivor av torsk el lax) Rostat bröd 3-4 3-4 2-3 2-3 3-4 2-3 3 3-4 250 250 250 250 250 250 250 250 1:a sidan 2:a sidan 7-9 4-6 7-10 5-6 7-10 6-8 20-25 15-20 3-4 1-2 15-20 15-20 10 5 2-3 1-2 * Man får mer skonsam grillning genom att placera maten en fals längre ner i ugnen. Grilltiden blir lite längre. 29 Råd och tips Allmänt om bakning Tänk på att kontrollera gräddningstiden när du börjar använda en ny ugn. I många äldre recept finns ofta angivet en något högre ugnstemperatur. I dagens moderna ugnar sker gräddningen vid lägre temperatur. Sänk därför temperaturen om gräddningstiden är för kort. En för hög temperatur ger ett ojämnare resultat. * Bullar/bröd måste vara väljästa. [. . . ] Låt ugnen vara tänd under ca 20 min innan bakverket sätts in. 50 Innan du tillkallar service ­ Tekniska råd Problem Spisen/ugnen fungerar inte. . . . . . . . . . . . . . . . Åtgärd Kontrollera om du har tänt spisen. (Obs: Det finns 3 säkringar. ) För traditionell ugn 200°C är uppvärmningstiden ca 13 min. För varmluft 200°C är uppvärmningstiden ca 7 min. [. . . ]