Instruktionsbok HUSQVARNA QCE731-1-W R05

[. . . ] Bruksanvisning s Inbyggnadsugn QCE 731-1 822 927 475-A-300106-01 Bästa kund, läs igenom denna bruksanvisning noga och spara den för senare behov. Lämna över denna bruksanvisning till en eventuell ny ägare av produkten. 1 3 2 Följande symboler användes i texten: Säkerhetsanvisningar Varning!Anvisningar för Din personliga säkerhet. Anvisningar för att undvika skador på produkten. [. . . ] · Temperaturerna och gräddningstiderna är riktvärden, eftersom de är beroende av degens sammansättning och mängd samt bakformen. · Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel om Du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för lång tid. · Hittar du inte konkreta uppgifter för ett eget recept, använd då uppgifter för ett liknande bakverk. · Gräddningstiden kan förlängas med cirka 10-15 minuter om Du gräddar mjuka kakor på plåtar eller i formar på flera nivåer. · Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå. · Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsättning i början av gräddningen. Ändra i så fall inte temperaturinställningen. Färgskillnaderna jämnar ut sig under gräddningens gång. 2 Vid längre gräddningstider kan Du stänga av ugnen ca 10 minuter innan gräddningstiden gått ut, för att utnyttja eftervärmen. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn. 20 Baktabell Bakning på en nivå Typ av bakverk Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Sandkaka/fruktkaka Mjuk kaka, lätt Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Formbröd Smulpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatta) Äppelpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatta) Paj med mycket fyllning (till exempel Quiche Lorraine) Cheese cake Bakverk på bakplåtar Vetefläta-/krans Vetebullar Bröd (rågbröd) -först -sedan Petits-choux/bakelser Rulltårta Portionsbröd, småfranska Muffins Matbröd, ljust 2) Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim: min Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 150-160 140-160 160-170 170-180 1) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:45 0:10-0:25 0:20-0:25 0:40-1:00 0:25-0:35 0:35-0:50 0:45-1:10 1:00-1:30 150-170 170-190 180-190 190-210 160-180 170-190 Över-/undervärme Över-/undervärme Över-/undervärme 3 3 1 170-190 200-2201) 2301) 160-180 0:30-0:40 0:10-0:15 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:06-0:10 0:15-0:25 0:12-0:30 0:30-0:50 0:15-0:30 0:30-1:00 0:10-0:25 Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft 3 3 3 3 3 3 1 1 160-1701) 220-230 170-190 180-200 150-170 1) 1) 1) 1) 1) Hålkakor, tekakor Pizza (med mycket fyllning)2 Pizza (tunn) Småkakor Mördegskakor Flarn 190-210 180-2001) 200-2201) Varmluft Varmluft 3 3 150-160 150-160 0:06-0:20 0:15-0:20 21 Typ av bakverk Maränger Makroner Pepparkakor Smördegskakor 1) Förvärm ugnen 2) Använd plåt eller långpanna Ugnsfunktion Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Nivå 3 3 3 3 Temperatur °C 80-100 100-120 160-1701) 170-180 1) Tid tim: min 2:00-2:30 0:30-0:60 0:08-0:15 0:20-0:30 Bakning på flera nivåer Varmluft Typ av bakverk Varmluft Temperatur ºC Tid tim: min Nivå nerifrån 2 nivåer 3 nivåer Bakverk på bakplåtar Matbröd, ljust Vetebröd Småfranska Småkakor Mördegskakor Flarn Maränger Makroner Pepparkakor Smördegskakor 1) Förvärm ugnen 1/4 1/3 1/4 ------- 160-1801)) 140-160 180-1901) 0:35-0:60 0:30-0:45 0:20-0:30 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3/5 ----------- 150-160 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 0:15-0:35 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:10-0:25 0:30-0:50 22 Tips för bakning Bakresultat Kakan har för ljus botten Fel nivå Kakan faller ihop (blir degig, vattenränder) För hög baktemperatur För kort baktid Möjlig orsak Åtgärd Sätt in kakan längre ner Sänk baktemperaturen något Förläng baktiden Baktider kan inte förkortas med en högre baktemperatur Använd mindre vätska Beakta blandningstiderna, framför allt vid användande av köksmaskiner Höj temperaturen Minska baktiden Sänk baktemperaturen och förläng baktiden Fördela degen jämnt på plåten Tag bort fettfiltret Höj baktemperaturen något Tag bort fettfiltret För mycket vätska i degen Kakan är för torr För låg temperatur För lång baktid Kakan blir ojämnt brun För hög baktemperatur och för kort baktid Degen är ojämnt fördelad Fettfilter är isatt Kakan blir inte klar inom För låg temperatur den angivna baktiden Fettfilter är isatt 23 Tabell Pizza, paj Temperatur °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 1) 1) Typ av bakverk Pizza (tunn) Pizza (med mycket fyllning) Fruktpaj, mazarinkaka Spenatpaj Quiche Lorraine Cheese cake m. mördegsbotten Täckt äppelpaj Grönsakspaj Brödkakor Smördegstårta Piroger 1) Förvärm ugnen Nivå 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Tid tim min 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 15 - 25 180 - 2001) Tabell för ugnsrätter Maträttt Potatisgratäng, Makaronipudding Ugnspannkaka Lasagne Gratinerade grönsaker Gratinerad baguette Söta puddingar Fiskpudding Fyllda grönsaker 1) Förvärm ugnen 1) 1) Ugnsfunktion Över-/undervärme Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluft Varmluft Över-/undervärme Över-/undervärme Varmluft Nivå 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 190-210 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid tim: min 0:45-1:00 0:25-40 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 24 Tabell för djupfrysta färdigrätter Maträtt Djupfryst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Bakverk Ugnsfunktion Över-/undervärme Varmluft Över-/undervärme Över-/undervärme Nivå 3 3 3 3 Temperatur °C Enligt tillverkarens anvisningar 200-220 Enligt tillverkarens anvisningar Enligt tillverkarens anvisningar Tid Enligt tillverkarens anvisningar 15-25 min Enligt tillverkarens anvisningar Enligt tillverkarens anvisningar 1) Anmärkning: Vänd pommes friten 2 till 3 gånger Stekning Ugnsfunktion: Varmluft Stekkärl · Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). · Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under. · Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. · Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan stekas i en stekgryta utan lock. 3 Anvisningar för stektabellen Angivelserna i följande tabell är riktvärden. · Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i ugnen väger minst 1kg. · För att förhindra att köttsaft bränner fast, rekommenderar vi att lite vätska tillsätts i stekkärlet. · Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden). · Ös stora stekar och fåglar flera gånger under stektiden med steksky. Därigenom blir stekresultatet bättre. · Stäng av ugnen ca 10 minuter före stektidens slut, för att utnyttja eftervärmen. 25 Stektabell Varmluft Typ av kött Mängd 1 nivå Nötkött Rostbiff, blodig Rostbiff/nötstek röd Rostbiff/nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Hel ryggbiff eller filé Fläskkött Skinkstek, bog Hel kotlett Fläskkarré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Köttfärslimpa Kalv Kalvstek utan ben Lamm Lammstek med ben Lammsadel Vilt Rådjurs-/ hjortsadel Rådjurs-/ hjortbog Fågel Hel kyckling Kalkonbröst Anka Gås 1 ­1, 5 kg Tid per cm tjocklek 2 - 2, 5 kg 4 - 5 kg 1 1 1 1 --------160-170 160 160 150-160 50-60 11-15 90-120 150-180 1, 5 kg 1, 5 kg 1 1 ----160 160 60-90 75-110 1, 5 kg 1, 5 kg 1 1 ----160 150-160 90-105 60-80 1 kg 1 --150-160 75-90 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Tid per kg 750 g-1 kg 1 1 1 1 1 1 ------4/1 ----150-160 150-160 160 165 160 160-170 90-120 60-90 105-135 90-120 55-75 45-60 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Tid per cm tjocklek 1 1 1 1 1 ----------120 120 120 120 190-2001) 55-75 75-105 90-120 100-40 8-10 2 nivåer Nivå Temperatur i °C Stektid i minuter 26 Varmluft Typ av kött Mängd 1 nivå Fisk Foreller Gösfiléer, panerade Hel fisk (kokt i folie) Hel fisk, 6 cm tjock Smårätter på plåt Köttbullar Stekkorv, isterband Panerad schnitzel 1) Förvärmd ugn Nivå 2 nivåer Temperatur i °C Stektid i minuter vardera 200-250 g Totalt 1 kg 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 3 3 1 1 --------- 190-200 190-2001) 170-180 200 20-25 25-30 35-45 35-40 1 kg ----- 3 3 3 4/1 4/1 4/1 210-2201) 220-2301) 220-230 1) 15-20 12-15 15-20 27 Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt Fläskkött Fläskkarré med ben Tjocka revbensspjäll Rimmad skinka Bog, skinkbit Hel kotlett, fläskfilé Köttfärslimpa Kalvkött Kalvstek, rosa Kalvstek, genomstekt Lamm Lammsadel, lammstek, rosa Lammstek, lammbog, genomstekt Vilt Harsadel, harlår Rådjurssadel, hjortsadel, rosa Rådjursbog, hjortbog Fågel Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst Kalkon, hel eller halv Fisk Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) Hel lax/sida, ca 1 kg Matbröd ­ Mörkt ­ Ljust ­ Vitt 96 °C 94 °C 92 °C 65 °C 58 °C 85 °C 75 °C 90 °C 70-75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 80-85 °C 76 °C 70-74 °C 75 °C 65-70 °C 75-80 °C 50-55 °C 55-60 °C 60-65 °C 70-75 °C Innertemperatur 28 Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt Fläskkött Fläskkarré med ben Tjocka revbensspjäll Rimmad skinka Bog, skinkbit Hel kotlett, fläskfilé Köttfärslimpa Kalvkött Kalvstek, rosa Kalvstek, genomstekt Lamm Lammsadel, lammstek, rosa Lammstek, lammbog, genomstekt Vilt Harsadel, harlår Rådjurssadel, hjortsadel, rosa Rådjursbog, hjortbog Fågel Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst Kalkon, hel eller halv Fisk Hel fisk ca 1 kg (gös, torsk) Hel lax/sida, ca 1 kg Matbröd ­ Mörkt ­ Ljust ­ Vitt 96 °C 94 °C 92 °C 65 °C 58 °C 85 °C 75 °C 90 °C 70 - 75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 70 °C 75 °C 80 - 85 °C 76 °C 70 -74 °C 75 °C 65 - 70 °C 75 - 80 °C 50 - 55 °C 55 - 60 °C 60 - 65 °C 70 - 75 °C Innertemperatur 29 Grillning 1 3 Ugnsfunktion: Mingrill ställning eller Maxgrill med maximal temperaturin- Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen i 5 minuter!· Sätt in gallret på den rekomenderade nivån vid grillning. · Sätt alltid in långpannan på 1. [. . . ] · om tillverkarens anvisningar för installation, användning och skötsel inte följts. 43 Konsumentkontakt Sverige Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig att kontakta vår konsumentkontakt på tel. 0771-11 44 77 eller via e-mail på vår hemsida www. husqvarna. se Finland Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig ringa vår konsumentrådgivare på tel. 0200-2662 (0, 1597H/min (0, 95 mk/ min)+pvm). 44 45 46 Service och reservdelar Sverige Vill du beställa service, installation eller reservdelar ber vi dig kontakta Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via vår hemsida på www. husqvarna. se. [. . . ]