Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX DB 530

[. . . ] Se också till att bruksanvisningen medföljer produkten om den lämnas över till en ny ägare. Vi önskar dig lycka till och mycket nöje med din nya hushållsapparat. Innehåll Användningsområden, tabeller och tips Ugnsluckans insida Ångtillagning VÅT ÅNGA VARMLUFT och VÅT ÅNGA i följd INTERVALL PLUS INTERVALLÅNGA Bakning Stekning LÅGTEMPSTEK. 2 2 2 3 4 5 5 6 10 13 Grillning UPPTINING Köttprogram RECEPTMENY RECEPT ÅNGA KONSERVERING RECEPT BAKNING RECEPT MATLAGNING RECEPT SPECIAL 14 14 15 16 16 18 19 22 25 Med reservation för ändringar Användningsområden, tabeller och tips VARNING Se kapitlet "Säkerhetsinformation". Information om akrylamid Enligt de senaste vetenskapliga rönen kan akrylamid bildas om livsmedel bryns hårt (speciellt om de innehåller stärkelse), vilket kan utgöra en hälsorisk. Vi rekommenderar därför tillagning vida låga temperaturer och att inte bryna mat för hårt. Ugnsluckans insida På ugnsluckans insida hittar du nivåernas numreringar. [. . . ] Mjöla limporna lätt och skär ett 3 mm djupt kryss i dem med en vass kniv innan du gräddar dem. FRANSKBRÖD Ingredienser: · 1000 g mjöl · 1 kub färsk jäst eller 2 paket torrjäst · 600 ml mjölk · 15 g salt Tillagningsmetod: Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp jästen i ljummen mjölk och tillsätt den i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Beroende på mjölets kvalitet kan lite mer mjölk behöva tillsättas för att degen ska bli smidig. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Skär degen i två delar, forma två långa limpor och placera dem på smord eller bakplåtspappersklädd bakplåt. Låt bröden jäsa igen till knappt dubbla storleken. Strö lite mjöl över före bakningen och skär med en skarp kniv minst 1cm djupt, 3 - 4 gånger diagonalt över brödet. FYLLD VETEFLÄTA Till degen: · 500 g mjöl · 20 g jäst · 200 ml ljummen mjölk · 40 g socker · salt · 5 äggulor · 200 g rumstempererat smör Till fyllningen: 18 Användningsområden, tabeller och tips · 180 g hackade valnötter · 20 g ströbröd · 1 tesked mald ingefära · 50 ml mjölk · 60 g honung · 30 g smält smör · 20 ml rom Till garnering: · 1 äggula · Lite mjölk · 50 g flagade mandlar Tillagningsmetod: Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mitten. Skär upp jästen, placera den i hålet med mjölken och lite av sockret och rör ner mjölet från kanterna. Strö över lite mjöl och låt jäsa på en varm plats till mjölet som strötts över börjar spricka. Tillsätt resten av sockret på mjölkanten. Tillsätt mjöl och potatismjöl blandat med bakpulver i den pösiga blandningen och vänd ner. Häll smeten i den smorda och bröade bakformen, jämna till och sätt in i ugnen. Blanda citronsaft och florsocker efter gräddningen. Lägg den bakade kakan på aluminiumfolie. Vik upp aluminiumfolien längs kakans sidor så att glasyren inte rinner ut. Nagga kakan och bred på glasyr med en pensel. Låt sedan kakan dra en stund. SOCKERKAKA Kokkärl: Rund springbakform 28 cm, svart tallrik, botten täckt med bakpapper. Degingredienser: · 5 ägg · 340 g socker · 100 g smält smör · 360 g mjöl · 1 tsk bakpulver · 1 msk vaniljsocker 20 Användningsområden, tabeller och tips · 1 nypa salt · 200 ml kallt vatten Tillagningsmetod: Lägg socker, ägg, vaniljsocker och salt i en skål och vispa i 5 minuter tills det är pösigt. Tillsätt sedan det smälta smöret och vänd ned. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver i den pösiga blandningen och rör ned. Tillsätt slutligen det kalla vattnet och blanda väl. [. . . ] Gör under tiden bechamelsåsen. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör tills det är gyllengult. Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omröring. Krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca. [. . . ]