Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX B8920-1-M

[. . . ] COMPETENCE B8920-1 Multi-ång-inbyggnadsugn Installations- och bruksanvisning Till våra kunder läs igenom den här bruksanvisningen noggrant. Läs avsnittet "Säkerhetsanvisningar" på de första sidorna särskilt noga. Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare. Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare. 1 3 2 Följande symboler används i texten: Säkerhetsanvisningar Varning: Anvisningar som är avsedda för din egen säkerhet. [. . . ] · Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel om Du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för lång tid. · Om Du för ett eget recept inte hittar några konkreta uppgifter, använd uppgifter för ett liknande bakverk. · Vid bakning av kakor på plåt eller i formar på flera nivåer kan baktiden förlängas med 10-15 minuter. · Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå. · Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsättning i början av gräddningen. Ändra i detta fall inte temperaturinställningen. Färgskillnader jämnar ut sig under gräddningens förlopp. Vid längre baktider kan Du stänga av ugnen ca 10 minuter innan baktidens slut, för att utnyttja eftervärmen. Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn. 2 40 Baktabell Bakning på en nivå Multi-Varmluft Typ av bakverk Nivå nerifrån Över-/Undervärme Temperatur ºC Tid för båda funktionerna tim: min TemperaNivå tur nerifrån ºC Bakverk i formar Socker-eller mjuk kaka Sandkaka/ fruktkaka Biskvitårta Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Överbakad äppelkaka Paj med mycket fyllning (till exempel Quiche Lorraine) Cheese cake Bakverk på bakplåtar Veteflätakrans Vetebullar Bröd (rågbröd) först sedan Petits-choux/éclairer2) Rulltårta Vetebröd, torrt3) 3 3 1 3 3 3 3 3 3 160-170 160-1701) 180-200 140-160 1601701) 150-1701 150-160 160-1701) 140-160 150- 170 1) 1 1 1 3 3 1 1 1 150-170 140-160 140-160 170-180 150-170 150-170 160-180 140 -160 1 1 2 2 2 1 1 1 160-180 150-170 160-180 190-210 1) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 170-190 170-190 190-210 170-190 3 3 2 3 3 3 3 3 3 170-190 160-1801) 230 160-180 190-210 180-2001) 170-190 190-2101) 170-190 170-190 1) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:25-0:40 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:25-0:50 0:40-1:20 Smörkakor-/sockerkringlor, bakelser Fruktkaka (av jästdeg/rörd deg) Fruktkaka av mördeg2) 41 Multi-Varmluft Typ av bakverk Nivå nerifrån Över-/Undervärme Temperatur ºC Tid för båda funktionerna tim: min TemperaNivå tur nerifrån ºC Kakor på plåt med mjuk täckning (till exempel kvark, grädde osv. ) Pizza (med mycket fyllning)2) Pizza (rund kakplåt) Brödkakor, pitabröd Paj Småkakor Mördegskakor3) Spritsar3) Flarn 3) - - 3 170-190 0:40-1:20 1 1 1 180-200 2301) 180-200 1 1 2 1 190-2101) 2301) 2301) 210-230 170-1901) 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 190-2101) 180-2201) 2301) 0:30-1:00 0:10-0:25 0:15-0:25 0:35-0:50 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140-150 150-160 80-100 100-120 150-160 1701801) 170-1901) 3 3 3 3 3 3 3 3 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 Maränger Makroner Pepparkakor Smördegskakor Småfranska Gratinerad Toast , , Hawaii" 3 200-220 3 0:14-0:16 1) Förvärm ugnen. 2) Använd universalplåt respektive långpanna. Med fet text anges bästa ugnsfunktion respektive temperatur. 42 Gräddning på flera nivåer Varmluft Typ av bakverk Nivå nerifrån 2 nivåer Bakverk på bakplåtar Matbröd, ljust Portionsbröd Småkakor Mördegskakor Maränger Makroner, biskvier Pepparkakor Smördegskakor 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150-160 80-100 100-120 160-170 170-180 1 3 nivåer Temperatur ºC Tid tim: min 1/4 1/4 - 160-1801 140-160 0:35-0:60 0:20-0:25 0:15-0:35 1:30-2:30 0:30-1:20 0:10-0:20 0:20-0:40 43 Pizza, paj De angivna gräddningstiderna är riktvärden. Pizza, paj läget Typ av rätt Mazarinkaka, fruktpaj Spenat och ostpaj Pizza i långpanna Pizza, rund form på bakplåt Pan-pizza, bakad i rund form Pizza bakad på pizzasten Pitabröd Temperatur i °C 160-170 180-190 210-220 uppvärmd ugn 210-220 uppvärmd ugn 210-220 uppvärmd ugn 210-220 uppvärmd ugn 230-240 uppvärmd ugn Falsplacering 2 2 1 1 1 1 2-3 Gräddningstid i minuter 40-50 45-55 18-20 10-14 16-20 6-8 6-8 Djupfrysta rätter Bakverk Temperatur i °C Pizza Fals Lägg den på grillgallret, skjut under bakplåten (nivå enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen) Baktid i minuter Pizza (fryst) Enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen Enligt tillverkarens uppgifter på förpackningen Följ tillverkarens anvisningar även för övriga djupfrysta varor. 44 Tabell över puddingar och gratänger Över-/undervärme Nivå nerifrån Makaronpudding Lasagne Gratinerade grönsaker* Gratinerade baguetter* Söta puddingar Fiskpuddingar Fyllda grönsaker 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 200-220 200-220 180-200 180-200 180-200 Varmluftsgrill Nivå nerifrån 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 Tid tim: min 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 *Förvärm ugnen. Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträtten ifråga. Tabell över djupfrysta färdigrätter Maträtt Djupfryst pizza Pommes frites* (300-600 g) Baguetter Fruktkaka Nivå nerifrån 3 3 3 3 Ugnsfunktion Temperatur Tid Enligt tillverkarens uppgifter 15-25 min Enligt tillverkarens uppgifter Enligt tillverkarens uppgifter Över-/undervär- Enligt tillverkame rens uppgifter Varmluftsgrill 200-220 °C Över-/undervär- Enligt tillverkame rens uppgifter Över-/undervär- Enligt tillverkame rens uppgifter * Anmärkning: Vänd pommes fritesen 2-3 gånger. 45 Gräddningstips Bakresultat Kakan är för ljus undertill. Möjlig orsak Åtgärd Sätt kakan längre ner. Sänk baktemperaturen. Kakan faller ihop (den För hög baktemperatur blir degig, kladdig, och får vattenstreck) För kort baktid. Öka baktiden. Baktider kan inte kortas genom att baktemperaturen höjs. Använd mindre vätska nästa gång. Tänk på visp-/rörtiden, särskilt om du använder köksmaskiner. Höj baktemperaturen något nästa gång. Korta baktiden. För mycket vätska i degen. Kakan är för torr. För låg baktemperatur. För lång baktid. Kakan blir ojämnt brun. För hög baktemperatur och för Sänk baktemperaturen nåkort baktid. Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplåten. [. . . ] · Beröringsskyddet måste vara säkerställt med inbyggnaden. · Skåpets stabilitet måste uppfylla DIN 68930. · Inbyggnadsspisar och inbyggnadshällar är utrustade med särskilda stickkontaktsystem. De får endast kombineras med apparater som har passande system. 75 76 77 78 3, 5x25 79 80 Sakregister A Ångtillagningsfunktioner . [. . . ]