Instruktionsbok AEG-ELECTROLUX 500B-WCH/DK/S

[. . . ] Bruksanvisningens första del innehåller en allmän beskrivning av din nya produkt. Därefter följer en kort introduktion om vad du skall göra innan du använder spisen första gången. Avsnittet "Så använder du" beskriver hur spisen används. Avsnittet "Skötsel och rengöring av" ger upplysningar om både daglig och mer grundlig rengöring av spisen och dess utrustning. [. . . ] Om du använder för mycket vatten i ugnen bildas kondensvatten, vilket kan rinna ut på golvet, och du måste använda onödigt mycket energi. Över/undervärme, varmluft och intervallgrill lämpar sig för stekning. Intervallgrill är speciellt användbar för stekning av rätter som skall ha spröd yta, som t ex kyckling, fläskstek, lammstek etc. Vid användning av varmluft och intervallgrill skall du dock tänka på att ugnsrummet blir kraftigare nedsmutsat p g a den cirkulerande luften, vilken virvlar fettstänk runt i ugnsutrymmet. Om du vill använda stekpåse skall det ena hörnet klippas av innan stekpåsen placeras i ugnen. På så sätt undviker du att du bränner dig på varm ånga när påsen öppnas. Max 5 dl vand 25 Användning av stektermometer För att få bästa resultatet skall spetsen på stektermometern sitta i den tjockaste delen av steken. Spetsen får inte stöta emot fett eller ben, då termometern i så fall kommer att visa fel. Hela spjutspetsen skall var inne i köttet, eftersom ugnsvärmen påverkar termometern. När den önskade temperaturen har nåtts tas steken ut, täcks med aluminiumfolie och vilar ca 20 min. Steken är därefter lättare att skära upp och mindre köttsaft går till spillo. Kom ihåg att stektermometerns plastdelar skall befinna sig minst 4 cm från takelementet. Max 5 dl vand 26 Tabell för stekning Stekning °C Min °C Ugnen Rostbiff Nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Skinkstek Karré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Lamm/kalvstek, rosa Lamm/kalvstek, genomstekt Kyckling, delad Kalkon, helstekt, färserad Kalkonbröst 2 55-60 70-85 85-100 65 2 2 70-75 100-110 90-105 1-2 80 105 1-2 85 90 2 2 73-75 60-70 90 70 2 105 1-2 75 3 1-2 3 62 45 50 60 Vanl. * Kontrollera gräddningstiden och ta inte ut plåten för tidigt. Färgsättningen sker olika fort i början av gräddningen. Vissa bullar kan ha fått färg, medan andra är ljusa, efterhand sker en viss utjämning. * Med för hög ugnstemperatur blir färgsättningen ojämn, ytterkanterna brända, höjden dålig på matbröd och sockerkakor spricker. * Placera helst matbröd/sockerkakor i luftens riktning, d. v. s. brödet/formens kortsida mot luckan. Varmluft Utnyttja ugnsutrymmet genom att laga mat på flera plåtar/galler samtidigt. Du kan blanda olika rätter, tex förrätt, huvudrätt och dessert så länge de kräver samma ugnstemperatur. Men tiden i ugnen kan variera för de olika rätterna. Sätt in maträtter i kall ugn och utnyttja eftervärmen genom att stänga av ugnen 10-15 min. innan maten är klar. Bakning med varmluft Färgsättning sker när en ytas temperatur stiger och fukt försvinner. * Med varmluft blir färgsättningen något annorlunda. [. . . ] Bakverket/maträtten är placerad för långt ned i ugnen. Sätt bakverket/ maträtten en fals högre upp. Bakverket sattes in innan ugnen hade rätt temperatur. Under tiden som ugnen värms upp, kommer kraftig värme från ugnsbottnen. [. . . ]